鸡翅怎么做好吃
鸡中翼洗干净，在背面划两刀，抹少许盐，略微腌制入味。
干香菇提前泡发。
每个鸡翅放点蚝油，然后摆盘，香菇划十字装饰，把香菇铺在鸡翅上面，再撒上姜丝，上架蒸8分钟。
出锅后再撒点葱花即可。
鸡翅怎么做好吃
把鸡翅洗净两面各划一刀后，用料酒、盐等辅料腌制20分钟，把鸡翅放入油锅内煎至两面金黄色后，再把准备的所有辅料都放入锅内，并加水至刚好没过鸡翅，用大火煮20分钟，汤汁变得浓稠后即可做成美味的红烧鸡翅。
红烧鸡翅的做法及步骤
准备食材：鸡翅中、老抽、油、糖、盐、生姜、料酒、蚝油、生抽。
将鸡翅洗净后在其两面分别划上几刀，再放入盘中用料酒、生抽、盐和生姜腌制20分钟。
起锅烧油，把鸡翅放入锅内煎至两面金黄色。
往锅内放入生姜、生抽、料酒、糖、蚝油、盐等辅料，加水至刚好没过鸡翅，再盖上锅盖大火煮20分钟左右。
汤汁煮至浓稠后立即关火，再把料汁和鸡翅全部装盘，色香味美的红烧鸡翅就可以制作完成。
鸡翅怎么做好吃
鸡翅买回来以后先用清水浸泡一段时间，泡去里面的血水。(如果水比较浑浊，中间可以给它多换换清水。)
把鸡翅清洗干净，捞出沥水，在鸡翅的表面用花切几道口子，在口子处抹上一点点盐，这样更容易入味，也更容易熟。
取一小碗，加一大勺啤酒，2小勺生抽，半小勺糖，半小勺醋，三分之一勺的盐，加一点白胡椒粉搅拌均匀。
锅内烧干水分，不需要放油，把鸡翅正面朝下放。(正面的皮比较厚，先煎这一面，可以把鸡皮里面的油煎出来。)
一面煎到微微发黄，出油后，给鸡翅翻个面，继续煎另外一面。
直到将鸡翅两面都煎黄后，放入切好的姜片和葱结，稍微炒一炒，炒出葱香味。
倒入刚才调好的酱汁，盖上锅盖小火慢炖。
炖到汤汁浓稠，倒入切好的线椒圈，翻炒均匀。
最后再滴3滴香油增香，即可出锅。
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鸡翅怎么做好吃