婴幼儿米饼怎么选
宝宝都是妈妈的心头肉，妈妈们自然恨不得把全世界最好的东西都塞给宝宝。有些婴幼儿米饼或饼干为了闻起来香、吃起来有味道，添加了糖、盐、无法判断质量的香料及色素等。可是，大多数人成人早就适应了重油、重盐、重辣、重甜等刺激性的口味：给宝宝选择米饼千万不要从大人的口味来做决定。因为现代人生活节奏快，但这样的重口味，不仅对宝宝身体发育不利，也让宝宝错过了味觉发育的关键时期。
正确选择：妈妈们在给宝宝选择饼干或米饼时，需要从宝宝的身体角度去考虑，注意配料表，尽可能选择一些不添加或者少添加Na、糖的产品。
米饼怎么做米饼的制作方法
制作材料：大米250克、砂糖45克、酵母1小匙、苏打粉二分之一小匙、沸水55克、清水适量。
制作方法：
将大米淘净，控干，磨成非常细致的米粉；
取三分之一量的米粉与糖混合，冲入90度以上的水55克，迅速搅拌均匀，放凉至30度左右；
将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀，加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度，压实，用厚棉裹住室温发酵；
取苏打粉用少许水融化，倒入发酵好的粉浆中拌匀；
平锅中抹少许油，中火加热，至滴入少量冷水时，水起大泡蒸发的程度，将滴入的水份抹去，平锅中放适量温水，将调好的粉浆用勺舀入，加盖，单面蒸烙，待蒸气逸出，饼底成金黄色即可。
注意事项：
室温发酵时间：春、秋季6小时左右，夏季3小时左右，冬季12到24小时；
中低火烙制，以滴入少量冷水时，水起泡为中度蒸发的程度，而不可瞬间蒸干。
米饼怎么做 米饼的做法
步骤：
鸡蛋打散，加入米饭、盐搅拌均匀。
平底锅油温5成热，模具放在锅中，米饭液倒入模具中。
小火煎至金黄后翻面继续煎好即可。
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