凉面的做法,美味凉面做起来
鸡胸肉一块，入冷水锅，加入葱段，煮4分钟，关火，盖上锅盖焖8分钟；
取出晾凉，顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用；
黄瓜切丝，豆芽菜焯烫一下；
芝麻酱几勺，加生抽、盐、白开水解开，至舀起来呈液体流动状；
鲜圆湿面条，入开水锅煮开，点两次水，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许香油防粘；
面条放盘里、黄瓜丝、豆芽、鸡丝、香菜陈列起来，浇上芝麻酱和辣椒酱（不吃辣的可不放，喜欢吃蒜的，可以砸些蒜泥放里面吃）撒少许熟的白芝麻即可开吃了。
凉面的做法 凉面怎么做才好吃
准备好花生粉，花生油，蚝油，葱花，干蒜，手擀面
在碗里倒进蚝油拌上花生粉
小葱洗净，切成葱花
在花生油中拌匀蒜末和葱花
把手擀面用开水焯过，再过一次冰水
拌入蚝油花生粉，美味新鲜的葱油小凉面就好了
夏至凉面的做法 夏至凉面怎么做
食材：面条适量、绿豆芽适量、香菜2根、香芹菜少许、黄瓜丝少许、蒜泥少许、花生碎少许、青红椒丝少许、鸡蛋，肉，鱼没有可不加、色拉油，麻油，糖适量、盐，醋，老抽，生抽适量、老干妈辣酱适量。
豆芽在开水中汆片刻捞出过凉开水或纯净水，再沥水待用。
面条也是下好要过凉开水或纯净水，沥水的同时加少许油拌匀防止面结团。
青红椒丝切好，香菜段切好，空心香芹菜切段，蒜泥剁好，这些都不需要下锅煮的。
一切准备好开始加适合自己口味的调料吧！加入加、色拉油，麻油、盐、糖、老抽、生抽、醋，把调料拌均匀！再加入香菜，芹菜，黄瓜丝，青红辣椒丝，蒜末，豆芽等蔬菜！
拌匀后装盘，撒上花生碎或熟芝麻！
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