猪肚怎么炖汤 制作莲子猪肚汤的方法
食材：猪肚300克、莲子100克、料酒2杯盖、生姜薄片2片、盐、鸡精、葱末。
猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮，若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟。
1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
莲子猪肚汤 莲子猪肚汤的做法
步骤1
准备食材：猪肚200克、莲子20克、花生20克、红枣5克、姜1块、香叶5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、枸杞5克。
步骤2
猪肚洗净切条。
步骤3
莲子浸泡30分钟。
步骤4
花生浸泡30分钟。
步骤5
红枣切开。
步骤6
姜切片。
步骤7
首先起锅倒水，水开放入姜、香叶、料酒、猪肚，焯水3分钟，捞出备用，然后将猪肚倒入砂锅内，加入红枣、莲子、花生、姜、盐，再加适量清水，煲30分钟。
步骤8
接着放入枸杞，继续炖5分钟。
步骤9
最后盛入碗中即可。
红枣莲子猪肚汤怎么做 红枣莲子猪肚汤做法是什么
步骤1
主料：猪肚200克、莲子50克、红枣10颗辅料：姜1块、小葱1根、大葱1段、香油1茶匙、花椒5克、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙
步骤2
猪肚洗净切条。
步骤3
莲子用温水浸泡20分钟。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
红枣洗净备用。
步骤6
姜切片。
步骤7
大葱切段。
步骤8
锅中烧热水放入猪肚、料酒、花椒、葱段焯水5分钟，捞出备用。
步骤9
砂锅中加入猪肚、莲子、姜、红枣加适量小火炖30分钟。。
步骤10
然后加入胡椒粉、盐调味。
步骤11
最后撒上葱花、淋入香油即可。
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