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水果为什么榨汁糖分高|

水果为什么榨汁糖分高

水果榨汁糖分高的原因是因为榨汁后,使游离糖变多。果汁制作过程中损失了大量的膳食纤维、维生素C和抗氧化物质,去掉了这些物质,使果汁的含糖量比水果更高。像苹果汁、橙汁,含糖量都在8%以上,葡萄汁含糖量更是达到了15%到20%,接近可乐的两倍。果汁的营养和水果有较大的差距,不要把两者混为一谈,果汁不能代替水果。

水果为什么榨汁糖分高|

西瓜是不是高糖分水果

不是高糖水果,西瓜是卡路里最低又是最甜的水果,西瓜为夏季之水果,果肉味甜,能降温去暑;种子含油,可作消遣食品;果皮药用,有清热、利尿、降血压之效。

中国各地栽培,品种甚多,外果皮、果肉及种子形式多样,以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲,久已广泛栽培于世界热带到温带,金、元时始传入中国。

水果为什么要榨汁

水果要榨汁的原因是:当水果榨成果汁之后,果汁的味道会比水果的味道更浓,口感大大提升,还能更好的吸收营养。榨汁选水分含量高的水果原料,最好新鲜、成熟、果肉饱满。榨果汁时要注意:

所有水果要清洗干净,苹果、樱桃、梨等水果要去核;

即便是甜度低的水果,含糖量也较高,不需要额外加入糖或蜂蜜,以免能量超标。


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