毛燕和燕盏的营养区别| - 寺庙

毛燕和燕盏的营养区别

燕盏的营养价值比毛燕高，因为毛燕内含有其他的杂质，因此燕盏的营养价值相对来说更加纯净。食用燕盏可以补肺养阴，不仅能缓和咳嗽、咳痰等不适症状，还对身体有益。毛燕的营养价值很高，但是食用毛燕的时候一定要处理干净。

毛燕和燕盏的营养区别| 毛燕和燕盏的营养价值区别

毛燕属于一种没有经过加工的燕窝，虽然属于天然燕窝，但是其中含有的杂质也会影响营养的吸收。而燕盏一般都是通过处理加工的，其中没有杂质的掺入，因此营养价值也更加纯净，所以燕盏的营养价值比毛燕高。

吃燕盏可以补肺养阴，对肺部有滋润的作用，可以缓和咳嗽、咳痰等不适症状，加入其他滋补的食材还对身体有益，有利于人体健康。在挑选燕盏的时候也需要观察外形，一般燕丝紧密而细就是好燕盏，相对营养价值高。

毛燕一般可以分类为重毛燕、轻毛燕以及极轻毛燕这三类，其中重毛燕含有的杂质是最多的，有些重毛燕甚至根本不可以食用。建议食用毛燕之前一定要处理干净，虽然毛燕的营养价值也高，但是可能会残留亚硝酸亚的物质。

价格不同

三角燕盏是金丝燕将巢筑在墙角形成的三角形的白色燕盏，三角燕的盏型不是那么美观，而且支撑巢的外围碎片比较多，直接降低了三角燕的市场价值，所以卖不出好价钱。价格一般低于普通的燕盏，但是营养价值相同。

形状不同

燕窝最好的部位是盏身，也就是炖出来以后呈长条丝状那一条条燕丝。三角盏是小燕子在燕屋角落直角处做的窝，呈90度角。底座较平盏和圆盏更大。燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状，呈半月形状。高质量的燕盏盏形饱满厚实，燕丝较粗。

燕盏与燕条的区别不大。燕盏的相对完整的燕窝，燕盏碎掉之后是就是燕条。

形状不同

燕盏：是从收取的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝，再经小拔毛后售卖。盏形是天然取出，故形状大小有别。

燕条：从燕盏剪出来的条形燕窝，发头和燕盏基本相同。但由于其本身的形状成条形，所以被称为燕条，也被称为残盏。

发头不同

燕盏：一般来说燕盏的泡发率在6-8倍左右，燕盏的发头相较于燕条的发头更好。

燕条：燕条的泡发率在2-4倍左右，燕条的发头没有燕盏的发头好。

燕盏功效

1，补肺养阴，止肺虚性咳嗽，减少肺气病变。

2，止汗，气虚，脾虚之多汗，补虚养胃，止胃寒性，呕吐。

3，凡病后虚弱，痨伤，中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

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