怎么水煮鸭蛋好吃
先将买回来的鸭蛋洗干净。
然后将鸭蛋放在清水里，加适量的盐浸泡30分钟。
锅内倒入适量清水，以淹没鸭蛋为宜。
将鸭蛋倒入锅中，加盖中火煮大约6分钟。
关火，将鸭蛋捞出，放入冷水中，再泡5分钟。
将皮剥掉，香喷喷的鸭蛋就可以食用了。
鸭蛋怎么腌好吃,鸭蛋怎么腌好吃
白酒腌制法
（1）一般家里都会有一两瓶白酒在家里闲置着，首先把买来的鸭蛋自己清洗干净以后，放在太阳光下面暴晒一天左右，记住，一定要暴晒，这是最后鸭蛋出不出油的关键，晒好之后乘上一大碗白酒，最好是高于50度的高度酒，这样鸭蛋出来的味道会比较足。
（2）用鸭蛋在白酒里滚上几圈，然后放入一碗装满盐的碗里让鸭蛋外层裹满盐之后放入密封的玻璃罐或者坛子里面等待它腌制差不多一个月左右就可以拿出来煮来吃啦，要是味道淡的话还可以根据自己的口味继续腌制几天再食用。
热锅腌制法
（1）首先准备好八角、茴香、花椒等香料，放在锅里面和凉水一起煮开20分钟后倒入相应的容器中，再把买回来的鸭蛋清洗干净，和上面的方法相同，滚上一圈高度白酒再裹上满满的盐，最后用保鲜膜把鸭蛋包裹紧密，记住一定要包裹紧密严实，不可以有一点缝隙。
（2）最后把裹好保鲜膜的鸭蛋放入做好的香料容器中，再撒上盐密封一个月左右就可以拿出来煮着吃啦。
鸭蛋怎么烧好吃,怎么炒鸭蛋好吃
食材：鸭蛋4个、姜、蒜苗 、干辣椒、盐、食用油。
鸭蛋打到空碗，姜去皮切丝，干辣椒蒜苗洗净切粒。
热锅放油，倒鸭蛋煎至接触锅底的一面成型后，翻另一面。
鸭蛋冒水气时，放姜，干辣椒并调入盐翻炒均匀后，倒蒜苗搅匀至蒜苗香味四溢出锅即可。
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