铁锅鸡杂怎么做
原料：鸡杂1千克，红绿尖椒圈50克。
调料：美味酱200克，清汤50克，色拉油1千克。
制作方法：
将鸡杂过水后捞出控净水，下入烧至七成热的色拉油内略炸一下，鸡杂略缩后捞起。
铁锅洗净，下入美味酱、清汤后，下入鸡杂。
铁锅上煲仔炉小火煨炖，炖约30分钟后,撒上红绿青椒圈，即可直接上桌。
酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂怎么做好吃
步骤1
准备食材：鸡杂200克、酸豆角100克、茭白80克、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克。
步骤2
鸡杂洗净切小片。
步骤3
酸豆角切丁。
步骤4
蒜切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
小米椒切圈。
步骤7
茭白洗净切片。
步骤8
首先碗中放入鸡杂、料酒、辣椒粉、生抽，拌匀腌制20分钟。
步骤9
然后起锅倒油，油热倒入腌制好的鸡杂、蒜、姜，炒出香味。
步骤10
接着倒入酸豆角、小米椒，茭白，继续翻炒至入味。
步骤11
最后装盘即可。
葱爆鸡杂的做法 葱爆鸡杂怎么做
主料：鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡血、鸡肠。
配料：生抽、辣椒，洋葱，盐，孜然，料酒，花椒粒，水淀粉。
鸡肠，鸡胗，鸡心洗净全部切小块，再加料酒和水淀粉腌制。
鸡血焯水后切成小块。
洋葱，辣椒切块备用。
坐锅热油，下花椒小火炒香。
在下入洋葱，辣椒炒至半熟。
然后下鸡杂加料酒爆至鸡胗卷起。
调入2勺生抽，盐适量翻炒均，调入适量孜然粉翻炒一分钟即可。
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