大头腥鱼的做法
食材：大头腥鱼1条，葱适量，花椒适量，姜适量，油适量，鸡精少许，盐适量，蚝油适量，料酒适量，糖适量，水适量。
方法：准备好洗净、切块的大头腥鱼。
然后准备好葱、姜、花椒备用。
锅中放油烧热，放入葱、姜、花椒炒香。
放入大头腥鱼。
放入蚝油调味。
放入料酒去腥。
放入水。
放入盐、糖调味。
将鱼炖熟，汤汁收浓，放入鸡精调味。
1撒上葱丝即可。
大头腥鱼就是鳕鱼吗
大头腥鱼就是鳕鱼。大头腥又名太平洋真鳕、鳕鱼。鳕鱼属冷水性底层鱼类，以底栖小鱼虾为食。是北方沿海出产的主要海洋经济鱼类之一，大部分分布在太平洋，大西洋北方水温0~16℃的寒冷海域，在中国主要分布在黄海、渤海及东海北部。渔期有冬、夏两汛，冬汛是12月至翌年2月份。
大头宝鱼的做法,你吃过吗
把去鱼市买回来的鱼洗干净。鱼鳃掏掉，放到盘中。放上洋葱、蒜、生姜、料酒。腌制二十分钟。
把腌制好的大头宝鱼，裹上一层干淀粉，给鱼穿上洁白的连衣裙。
盘中放上一些食用油，把裹好的大头宝鱼摆到盘中。
锅中放油，油热后把大头宝鱼放到锅中炸至两面金黄，就可以了。
美味的大头宝鱼就做好了，味道非常的棒。
|大头腥鱼的做法
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