剁椒蒸鸡翅的做法，剁椒蒸鸡翅怎么做
步骤1
准备食材：鸡翅3个、剁椒30克、泡椒5个（带点汤汁）、小葱2根、蒜3瓣、蚝油1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、油适量
步骤2
姜切片。
步骤3
泡椒切碎。
步骤4
1根葱打结。
步骤5
1根葱切葱花。
步骤6
蒜切末。
步骤7
鸡翅剁成小块。
步骤8
锅中加入适量水，放入姜片和葱结。
步骤9
把水烧开后，下入鸡块焯去血水，捞出洗净。
步骤10
洗好的鸡翅放入盆中，加入生抽、老抽、蚝油、白糖拌匀。
步骤11
再加入剁椒、切碎的泡椒（包括泡椒水）、蒜末拌匀，静置二十分钟左右入味，中途搅拌几次。
步骤12
放入蒸锅中蒸8分钟，撒上葱花即可。
剁椒蒸茄子怎么做 剁椒蒸茄子的做法
步骤1
食材：茄子2个，大蒜2瓣、生抽1汤匙，蚝油半汤匙，醋半汤匙，剁椒1汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙。
步骤2
茄子切条。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
碗中倒入老抽、醋、蚝油、盐、糖，搅拌均匀。
步骤5
茄条加入蒸锅中，蒸10分钟后取出。
步骤6
热锅下油，放入蒜末、小米椒炒香。
步骤7
倒入调好的酱汁，煮至浓稠。
步骤8
将锅中的酱汁淋在茄子上即可。
剁椒蒸芋头的做法，剁椒蒸芋头怎么做
步骤1
准备食材：芋头300克、剁椒50克、大蒜5瓣、小葱1根。
步骤2
芋头洗净切块。
步骤3
将切好的芋头放入盘中，把剁椒均匀撒在芋头上。
步骤4
锅中放入适量清水，放入芋头大火蒸20分钟。
步骤5
大蒜切末。
步骤6
葱切葱花。
步骤7
将蒸好的芋头取出，均匀撒上蒜末、葱花。
步骤8
锅中锅中放入适量油，油温烧至8成热，将热油淋入盘中即可。
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