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绿豆浸泡发芽可以吃吗|

绿豆浸泡发芽可以吃吗

当然可以吃。绿豆浸泡后发芽就成了绿豆芽,与菜市场上的绿豆芽一样,是一种传统的优质食品。绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸泡后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆浸泡发芽可以吃吗|

绿豆发芽可以吃吗

绿豆、花生等胚芽类植物,其发芽不仅无毒,而且极具营养。有的地方甚至用温水泡发绿豆,专门用刚萌芽的绿豆煮粥。经过科学表明,绿豆本身是没有含有维生素的,但是发芽以后的绿豆富含大量的维生素。且绿豆发芽以后内部结构被重组,重组以后的绿豆中所含有的营养物质更符合人体的需求。发芽之后的绿豆最好的吃法就是熬成绿豆汤,或者用来煲汤。因为绿豆在发芽以后有了胡萝卜素等多种维生素,这种维生素熬汤时会溶解在汤中,人喝了以更容易被吸收。绿豆汤有很好的利尿功能,且对于便秘者来说也具有十分好的效果。

绿豆浸泡发芽了还能吃吗

绿豆浸泡发芽了能吃,绿豆芽是豆芽的一种,营养丰富,培育方便,发芽较长的绿豆芽可以直接炒菜,有清暑热、解毒素的功效,发了一点芽的绿豆可以做绿豆汤,将绿豆泡发,然后焖煮半小时即可。

绿豆浸泡发芽了可以吃吗

可以食用

绿豆浸泡发芽了是能吃的,食用对人体有益无害。绿豆芽是豆芽菜的一种,口感脆嫩,营养价值丰富,培育方便,有的人会专门用温水泡发绿豆做绿豆芽。

营养价值

发芽较长的绿豆芽,维生素含量增加,可以直接炒菜,食用能清暑热,解毒素,治疗败血病,预防心血管疾病,口腔溃疡患者服用可以治疗溃疡。

食用方法

只发了一点芽的绿豆仍然可以做绿豆汤,先将绿豆在水里泡两个小时,然后焖煮半小时即可。饮用绿豆汤可以抗过敏、保护肝脏、有降低胆固醇的作用。


|绿豆浸泡发芽可以吃吗

           

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