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牛肉干用的是哪个部位做的|

牛肉干用的是哪个部位做的

牛肉干用的是牛的大腿肉和里脊肉做的。牛的大腿肉是最好的,因为它经常走动,所以大腿的肉最有嚼劲。牛肉干通常有三种叫法,“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。牛肉的选择要选用筋少的牛上脑部位或者是牛后腿部位,这两个部位的牛肉做成牛肉干最好吃,肉香味十足,而且不塞牙。

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牛肉干用哪个部位

一般牛肉干都用的是牛的大腿肉和里脊肉,牛的大腿肉是最好的,因为它经常走动,所以大腿的肉最有嚼劲。牛肉干通常有三种叫法,“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。

牛肉(拼音:niúròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

牛肉干用牛的哪个部位

一般牛肉干都用的是牛的大腿肉和里脊肉,牛的大腿肉是最好的,因为它经常走动,所以大腿的肉最有嚼劲。牛肉干通常有三种叫法,“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。牛肉的选择要选用筋少的牛上脑部位或者是牛后腿部位,这两个部位的牛肉做成牛肉干最好吃,肉香味十足,而且不塞牙。


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