脆皮烤猪在哪里学| - 寺庙

脆皮烤猪在哪里学

脆皮烤猪可以学习的途径有以下几个，第一，小吃连锁店，到实体店实习并向厨师学习，第二，网络软件，跟着小视频上的厨师教学学习，第三，进入餐饮培训机构，到培训班进行系统学习。

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如果想要制作出来的脆皮烤猪口味正宗，建议可以到专门的小吃连锁店或者是餐饮培训机构里学习，可以更快更好地掌握技术。

脆皮烤乳猪一般是指脆皮烤乳猪，是一道广东省的地方传统名菜，也是是粤菜菜系中很有特色的菜式之一。

脆皮烤乳猪是以净乳猪为原料，搭配五香盐、糖醋、豆腐乳、蒜泥等调味料共同制作而成，油光明亮，皮脆酥香，深受人们喜爱。

用料:半肥半瘦猪肉、五香粉、姜蒜蓉、酱油、香油、盐。

黄金脆皮猪肉的做法:

将五香粉、姜蒜蓉、酱油、盐均匀抹在猪肉上；

用保鲜膜盖好猪肉，腌制两个小时以上；

腌制完成后用锡纸包住下半猪肉，漏出猪皮，刷一遍香油，备烤；

烤箱预热10分钟，中间层上下230度烤20分钟后取出，倒出烤出的猪油，再翻面烤20分钟；

烤至四面金黄即可，取出将烤好的脆皮猪肉放置两分钟即可。

老姜山脆皮烤猪的做法为：

准备好净乳猪、五香盐、糖醋、豆酱、红腐乳、千层饼、酸甜菜、葱球、蒜泥、芝麻酱、花生油、甜面酱、汾酒、木炭等；

将乳猪洗净，从背上切口，用五香盐、汾酒、豆酱、红腐乳腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋，用特制的烧叉插穿架起，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大红色即可；

将烤好的猪同千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱等根据喜好一起食用。

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