焖面条是怎么做的
食材准备：食用油、花椒、大料、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、扁豆、土豆、西红柿、面。
先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉。
把少量肉馅（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会。
放入一个或两个西红柿再翻炒一下。
然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）。
水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了。
焖面条怎么做好吃 焖面条好吃的做法
首先肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀，以免后面煮久了肉质变老。
锅内放油，炒肉片，变色后盛起备用。
锅内继续放油，爆香八角、蒜片、姜片（喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），放豆角一起炒，加水没过豆角，并放盐、酱油、一茶匙13香，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。煮开后将三分之二的汤盛出。
在豆角上放入炒好的肉片，放面条。注意面条放法：均匀的铺一层面条，洒一点油，不要多，均匀些，然后再铺一层面条，再洒一层油……直到面条放完为止
盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟看看锅里还有没有汤。当汤没有时候，把刚才倒出的汤顺着锅边慢慢往里加入一半，不要让汤碰到面条。再盖上盖子焖，等到汤汁没有了继续重复上面的动作，把汤全部倒入，盖盖，直到面条完全被锅内的蒸汽焖熟。在整个过程中，要不断铲锅底防止烧糊，但是不要翻动面条。
最后，拿双筷子和着锅铲，把面条和菜拌匀。喜欢食蒜的，可以调点蒜汁拌着吃。不喜蒜的，调点醋、辣椒油等一起拌着吃。什么不拌，就这样吃也很好吃。
干面条怎么做焖面
首先，是要将干面条要变成湿面条，锅中放水，水开后放入干面条，当锅中的水再次烧开，这时干面条变软捞出，煮好之后在面条的表面淋上一层香油，就可以用来做焖面了。
干面条怎么做焖面
焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。焖面口感软糯油润，滋味咸香，菜饭一锅出，方便又美味。
焖面很多人都喜欢吃，焖面的食材主要是面条，人们常食用的面条大类可分为：鲜面条和干面条，鲜面条也就是湿面条，很多人做的时候都是用湿面条。
焖面时，水不能加得太多，水大多都是不超过面的高度的，不然这样就会使得面条黏糊糊的，这时不需要使用大火来焖，用中小火来焖，再焖上几分钟就做好了。
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