烧饼制作方法,烧饼怎么做好吃
面粉240克先加入盐2克拌匀，再加入酵母粉1克拌匀，加入温水约145克，先拌成絮状，然后和成无干粉的团，蒙上保鲜膜，饧10分钟。
饧上十多分钟后，轻易的就可揉至光滑，在面团的表面抹层油，装入保鲜袋，饧60分钟左右。
面粉60克加盐和香料粉（如五香粉、孜然粉、花椒等）拌匀，油60克烧热后，将香料和面粉倒入搅拌匀后，待到冷确加入香葱拌匀，这就是葱油酥。
案上抹些油，将饧好的面团擀开，然后均匀地抹上葱油酥，从一边卷起来，而后再饧上10多分钟，将面卷抻抻长，分割成10份。
取一份两头捏合在一起，折合处放在下面，再饧上10多分钟，在表面撒点芝麻（不要沾太多），擀开，.依次做好全部，放在烤盘上，送入250度的烤箱中层，烤6分钟左右，表面上色就可以了。
烧饼怎么做才好吃
食材：面粉200克，玉米油12克，温水100克，面粉30克，玉米油30克，五香粉3克，盐4克，鸡蛋液适量，白芝麻适量。
准备好所需要的食材，把饼坯食材内的面粉放在盆中，加入清水，用筷子搅拌成絮状，然后加入玉米油。
搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。
现在来做油酥，准备一个干净的小碗，把油酥食材中的面粉、盐、五香粉倒入碗中，加入玉米油搅拌均匀就是油酥了，非常简单。调好的油酥是有些稀的状态，这种是稀油酥。
取出饼皮面团，不用揉，擀成大面片，薄薄地涂上一层油酥。
把大面片卷起来，分成相等的小份。
面剂子两头捏紧，防止油酥跑出来。用小擀面棍从中间向两边擀长，然后上下折成三折，重复一次。
最后再擀长，稍微整理一下，成为一个长方形的烧饼坯。
全部做好后，表面刷上蛋液，撒上适量白芝麻，静置15分钟。烧饼静置的时候正好预热烤箱，上火210度下火190度预热10分钟。
送入预热好的烤箱以预热的温度烘烤18分钟即可，烤好后出炉稍微凉一下就可以吃了。趁热吃更香，凉了后也不硬。
烧饼的做法和配方,烧饼怎么做好吃
小麦面粉1000克、大葱1颗、十三香1勺、盐半勺、酵母粉半小袋。
面粉里倒入酵母粉，加温水活成光滑的面团，软一点即可，盖盖子醒发4小时。
葱切碎切点葱花，放在碗中，加盐、十三香、熟油拌匀，料汁就调好了。
把发好的面揉一揉切差不多包子大小的剂子擀成饼状，面饼里放适量调好的料汁，包起来再次擀成饼状，不要太薄。
把烙饼的浅盘放在火上预热，预热后放上擀好的烧饼，盖盖子，底面发黄后翻一下，盖盖子继续烙。两面都金黄不糊，火候刚好，拿出即可。
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