晚餐注意事项 盘点晚餐注意事项
晚餐不过饱，中医认为，胃不和，卧不宁”。如果晚餐过饮，必然会造成胃肠负担加重,其紧张工作的信息不断传向大脑，使人失眠、多梦，久而久之,易引起神经衰弱等疾病。中年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素β细胞负担加重,进而衰竭,诱发糖尿病。同时晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间,有可能促进大肠癌的发生。
晚餐不过甜，晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。这是因为肝脏、脂肪组织与肌肉等糖代谢活性，在一天24小时不同的阶段中，会有不同的改变。原则_上,物质代谢的活性，随着阳光强弱的变化而改变;身体方面则受休息或活动状态的强烈影响。白糖经消化分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后分别转变成能量与脂肪，由于运动能抑制胰岛素分泌,对白糖转换成脂肪也有抑制作用。所以摄取白糖后立即运动,就可抑制血液中中性脂肪浓度长高。而摄取白糖后立刻休息，结果则相反,久而久之会令人发胖。
晚餐不过晚，晚餐不宜吃得太晚，否则易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐,餐后不久就上床睡觉。在睡眠状态下血液流速变慢,小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿道排出。据测定,人体排尿高峰一般在进食后4至5小时,如果晚餐太晚，比如到晚上八九点钟才进食，排尿高峰便在凌晨零点以后，此时入睡得正香,高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙，当其浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚、形成结石。因此，除多饮水外应尽早进晚餐，使进食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡觉最好。
晚餐不过荤，医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人，血脂高三四倍。患高血脂、高血压的人,如果晚餐经常吃荤，等于火上浇油。晚餐经常摄入过多的热量，易引起胆固醇增高,而过多的胆固醇堆积在血管壁上，久了就会诱发动脉硬化和冠心病。
秋天晚餐食谱 秋季晚餐食谱大全
秋季晚餐食谱大全 秋天晚餐食谱
入秋了，太阳还是很大，出门逛一圈，竟然汗湿了衣，不知道你们那里的天气是不是一样呢？和老公一起逛到凉菜铺的时候，老公说很想吃凉菜，我说行了，今晚回去就给你做俩，够你吃撑的。晚上做饭的时候多做了两道凉菜，初秋时节，吃起来还是很舒服的，开胃！
进入秋天了，虽说是要贴秋膘，但是也不能顿顿大鱼大肉啊，我给家人准备的家常菜都是荤素搭配着吃的，中午肉可以多一些，晚餐就素菜为主，家人吃得也很开心，现在就来看看都有什么菜吧~
这一道是牛肉丸炒黄瓜，牛肉丸自己做的，买了2斤牛肉做了2斤多的牛肉丸子，冰箱里存着，想吃就吃。话说最近的黄瓜真是便宜，1块一斤，每次路过都得买几根回来，凉拌，炒，生吃都很不错，冰箱里冰一冰，切片贴个面膜也营养补水呢~
这一盘是凉拌凤尾菇，买的是小的袖珍菇，吃起来更有滋味，入秋了，这些蘑菇类都纷纷上市，秋冬季节打火锅少不了的。
这一盘是蒜苗炒鱿鱼，最近的猪肉大涨价，一样的价格，大家都宁愿吃牛肉鸡肉或是海鲜了，前几天开海了，新鲜的鱿鱼到处都是，35一斤，买了几条回来，加点蒜苗炒一炒，又香又嫩，老公孩子最爱吃了。
这一盘是莴笋炒豆腐丝，凉拌莴笋剩了点，就和豆腐丝一起炒了，老公说豆腐丝炒的比炒河粉更好吃，让我经常做，就是少了辣椒，不然更开胃。
最后这个是凉拌莴笋丝，没好的刀工，直接用擦丝器擦了，大小一致，看着也是好看。莴笋擦丝过一下开水，加点糖盐和米醋，简单拌一拌，就十分的开胃了，老公喜欢吃辣就加了些指天椒，上桌超抢手！入秋了，我家晚餐这样吃，5道家常菜配稀饭，清爽开胃，都吃撑了，这一桌5个菜，算下来成本不到70元，荤素搭配，吃得很舒适呢，您看值吗？
这种石江子鱼才13元一斤，这两条不太大一共才一斤。用大连本地人最简单的做法，不用煎直接炖，入味又鲜嫩。
只要时间充足的情况下，即使是蘸酱菜我也会摆盘漂亮一点，这样看着是不是更有食欲？话说这蘸酱菜南方的朋友可能吃不习惯，但是我们这真是离不开，几天不吃就馋得慌。
爆炒包菜和蒜蓉秋葵、老黄瓜虾仁汤都是简单快手的，这一餐不但快而且比较省钱哈，这几样都不贵。
第四天，油焖大虾，肥肠烧豆腐，海参鸡蛋西兰花，鸽子山药玉米汤，腐竹香菇烧胡萝卜，红薯米饭。
这天的晚餐有点贵，主要是海参略贵点，其他食材也都很家常。油焖大虾酸酸甜甜的小朋友都喜欢吃；很久没吃的肥肠烧豆腐真是香啊，网购了几只鸽子，先用来煮个汤，味道鲜美又滋补，鲜玉米要抓紧时间吃，就快过季了。
第五天，红烧大黄鱼，啤酒烧鸭翅，凉拌黄瓜木耳，蒜蓉芥兰，二米饭。
大黄鱼是参加活动的奖品，这鱼肉质细嫩，刺少肉多，平时我家也是吃得挺多的。很多人煎鱼的时候容易破皮，其实只要把鱼身上擦干水分，再沾点干淀粉，放入锅中煎的时候，等底面定型后再翻面，就不会破皮了。
无论鸭腿还是鸭翅，用啤酒来烧绝对都是好吃的做法，就是鸭翅的肉要比鸡翅少哈，儿子说啃的不过瘾呢。
第六天，香辣手撕鸡，酥炸小银鱼，韭菜炒鸭血，凉拌黄瓜白菜干豆腐，白米饭。
用了一个大鸡腿做道香辣手撕鸡，算是川菜的做法吧，香辣够味绝对下饭哈。这种海里产的小银鱼，裹上面糊炸着吃酥脆又补钙。黄瓜、白菜和干豆腐这三种食材来凉拌，是东北人家经常吃的一道菜，清爽脆嫩，我自己都能吃一盘。
第七天，清蒸黄花鱼，奥尔良烤鸡翅，孜然煎豆腐，凉拌菠菜，丝瓜鸡蛋汤，白米饭。
大黄鱼和鸡翅都是参加活动的奖品，奥尔良鸡翅是儿子最喜欢吃的鸡翅做法，用奥尔良腌料腌一腌，烤箱烤上半小时很省事。
清蒸鱼做法简单，但是需要注意清理鱼的时候要将鱼肚子和鱼鳃的黑膜撕掉，蒸鱼的汤汁倒掉再浇调料，这样就不腥了，蒸制时间也要控制好，鱼肉就比较鲜嫩。
这就是我家7天晚餐了，没有什么高档食材，但是每天用心去做，精心搭配，大人孩子吃得健康吃得开心，就是我做饭的最大动力。您家晚餐通常都吃点啥？欢迎留言讨论。
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