胡萝卜炒木耳,胡萝卜炒木耳的做法
主料：胡萝卜150克，水发木耳50克。
配料：葱段50克，花生油、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。
将胡萝卜洗净，去根，切成片。木耳洗净，撕片。净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。
胡萝卜炒木耳的做法 怎么做胡萝卜炒木耳
步骤1
准备食材：胡萝卜200g、水发木耳150g、姜末10g、精盐10克、鸡粉1小勺、酱油适量、白糖适量、绍酒1大匙、色拉油适量。
步骤2
将去皮洗净的胡萝卜切成薄片，放入碗中备用。
步骤3
将泡发的木耳择洗干净。
步骤4
锅中倒水，水开后，倒入胡萝卜片、木耳，焯烫2分钟，然后捞出沥干水分。
步骤5
锅中加油，烧热，先放入姜末炒香，再倒入胡萝卜片和木耳，一起翻炒。
步骤6
然后烹入绍酒，加入精盐、鸡粉、酱油、白糖，翻炒至熟，出锅装盘即可。
木耳炒胡萝卜的做法
胡萝卜洗净切斜刀快黑木耳提前泡好。
大葱切段、蒜切片。
锅坐炉上等里面的油热了下入胡萝卜片煸炒。
下入黑木耳煸炒再把葱和蒜片下入锅里一起炒香。
加入盐调味。
鸡精提鲜。
酱油提色增鲜，翻炒几下。
出锅装盘即可。
经验步骤：
- 1
胡萝卜洗净切斜刀快黑木耳提前泡好。
2
大葱切段、蒜切片。
3
锅坐炉上等里面的油热了下入胡萝卜片煸炒。
4
下入黑木耳煸炒再把葱和蒜片下入锅里一起炒香。
5
加入盐调味。
6
鸡精提鲜。
7
酱油提色增鲜，翻炒几下。
8
出锅装盘即可。
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