家里只有土豆怎么做菜
可做香辣土豆丝和红烧土豆。
香辣土豆丝
所需食材：土豆2个、干辣椒6个、油适量、盐半匙、胡椒粉少许、白糖半匙、生抽1匙、蒜3瓣；
做法：
土豆削皮洗净，干辣椒、大蒜洗净；
蒜切片，干辣椒切结；
土豆切成丝；
土豆丝用清水洗去多余的淀粉，控干水备用；
锅放入油烧热，加蒜片、干辣椒结爆炒；
倒入土豆丝翻炒；
加生抽、胡椒粉、白糖并炒匀，加2匙水翻炒断生；
加盐炒匀，盛出装盘即可。
红烧土豆
食材用料：土豆一个、姜一片、蒜3瓣、冰糖10粒、八角一个、桂皮一块、生抽和老抽一匙、盐、鸡精、油适量；
做法：
土豆去皮洗净，切成小块用清水浸泡；
姜切丝、蒜拍碎；
锅加油烧热，加葱姜蒜爆香；
加土豆、八角、桂皮翻炒片刻；
加适量清水，放入冰糖、生抽、老抽大火烧开后转中火炖煮；
炖煮至汤汁浓稠时加盐和鸡精调味，转大火快速翻炒收干汤汁即可关火；
装盘撒上葱花即可。
家里只有小苏打怎么发面
碗中加酵母粉，倒适量温水搅拌至融化，静置5分钟。面粉倒入碗中，加小苏打，搅拌均匀。碗中倒入酵母水，多次添水搅至絮状，揉成面团。揉成光滑面团，盖上笼布醒发2个小时。醒好的面取出撒少许面粉反复揉搓，排出里面的空气。揉好馒头醒发15分钟，上锅蒸熟即可。这样美味的馒头就做好了。
化学名称小苏打被称为碳酸氢钠，并且它通常被家庭用于作馒头。但是，因为小苏打释放的二氧化碳气体并不多，馒头表面气孔也会比较少，所以就会不是很松软。另一方面，小苏本如果量多一点，馒头会产生碱性味道，颜色会变黄，维生素会被破坏。
家里只有面粉怎么做吃的 家里只有面粉可以做啥
家里只有面粉可以做烙馍，准备面粉200克，用110毫升的温水和面，也可以用半烫面来做。这样做成的烙馍，才会即柔软又有韧性。和面时边倒边搅拌，先搅成面絮，再揉成柔软的面团。
面团揉好以后取出来，在案板上撒好底面，并把面团揉光滑。之后把面团搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，并在面剂子上撒上面粉 ，以免粘连。
把面剂子放在虎口处，向里摁压收紧，团成圆面坯。这个时候不要着急擀饼，先把圆面坯饧上5到10分钟，让面筋松弛后，会更容易擀开擀薄。
10分钟以后把圆面坯摁扁，擀成2毫米左右的饼坯即可。这里把饼坯擀的越薄，一会我们烙出来的烙馍就越薄，口感就会越好。
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