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客家咸香鸡爪怎么做|

客家咸香鸡爪怎么做

把鸡脚去爪,斩半。花椒、小茴加少量水煮开。

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然后把鸡脚放入煮5分钟,关火浸10分钟,打起控干水份,抹二次盐,然后拌匀十三香,入冰箱冷藏一晚。

时间到,把鸡脚入锅蒸熟就好了。

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把鸡脚去爪,斩半。花椒、小茴加少量水煮开。

然后把鸡脚放入煮5分钟,关火浸10分钟,打起控干水份,抹二次盐,然后拌匀十三香,入冰箱冷藏一晚。

时间到,把鸡脚入锅蒸熟就好了。

咸鸡爪正宗做法,咸鸡爪怎么做

主料:木瓜1个、猪尾巴500克、鸡爪6个。

调料:料酒1汤匙、食盐适量、香醋1汤匙、姜3片。

锅加入清水烧开后,放入姜片和料酒,把骨头和鸡爪放入焯水。

将骨头和鸡爪捞出,用清水冲净浮沫装碗待用。

木瓜清洗,去皮去核切厚块待用。

将骨头、鸡爪和姜放入锅里,加入适量的清水,淋入1汤匙香醋。

大火煮开后,用勺子捞去表面的浮沫,继续煮10分钟调小火煲一个半小时。

将木瓜放入锅里,煮开后继续煮半小时。

加入适量盐即可食用。


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