客家咸香鸡爪怎么做
把鸡脚去爪,斩半。花椒、小茴加少量水煮开。
然后把鸡脚放入煮5分钟,关火浸10分钟,打起控干水份,抹二次盐,然后拌匀十三香,入冰箱冷藏一晚。
时间到,把鸡脚入锅蒸熟就好了。
客家咸香鸡爪怎么做
把鸡脚去爪,斩半。花椒、小茴加少量水煮开。
然后把鸡脚放入煮5分钟,关火浸10分钟,打起控干水份,抹二次盐,然后拌匀十三香,入冰箱冷藏一晚。
时间到,把鸡脚入锅蒸熟就好了。
咸鸡爪正宗做法,咸鸡爪怎么做
主料:木瓜1个、猪尾巴500克、鸡爪6个。
调料:料酒1汤匙、食盐适量、香醋1汤匙、姜3片。
锅加入清水烧开后,放入姜片和料酒,把骨头和鸡爪放入焯水。
将骨头和鸡爪捞出,用清水冲净浮沫装碗待用。
木瓜清洗,去皮去核切厚块待用。
将骨头、鸡爪和姜放入锅里,加入适量的清水,淋入1汤匙香醋。
大火煮开后,用勺子捞去表面的浮沫,继续煮10分钟调小火煲一个半小时。
将木瓜放入锅里,煮开后继续煮半小时。
加入适量盐即可食用。
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