各种饺子馅的做法
白菜猪肉馅：
原料：白菜，猪肉，面粉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤；
制作步骤：1.白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用；2.猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜；3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮；4.包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次。
韭菜猪肉馅：
原料：猪肉，盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜，面粉；
制作步骤：1.白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用；
猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜；
面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮；
包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次。
莲菜饺子馅的做法 莲菜饺子馅的做法
步骤1
准备食材：莲菜200克、五花肉100克、大葱1段、姜1块、盐1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。
步骤2
莲菜去皮切块。
步骤3
五花肉洗净剁成末。
步骤4
大葱切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
首先将莲菜放入破壁机中打碎，盛出备用。
步骤7
然后将莲菜、五花肉、葱末、姜末放入容器中，加入少许油搅拌均匀。
步骤8
然后在容器中放入盐、生抽、胡椒粉拌匀调味。
步骤9
最后盛入碗中即可。
莲藕饺子馅的做法 莲藕饺子馅怎样做法
食材：莲藕适量、胡萝卜适量、蚝油适量、十三香适量、食盐适量。
准备一个去皮的莲藕，刮成莲藕丝备用。
将去皮的胡萝卜也刮成细丝，鸡胸肉切成肉丁。
将莲藕丝和胡萝卜丝放在鸡胸肉里。加入适量的姜末和葱末。用刀将菜馅剁均匀。剁成肉泥时放入盆里备用。肥猪肉切成肉丁，放在锅里榨油，加入生抽继续炸油。将榨好的猪油倒入盆中。加入蚝油、食盐、十香粉搅拌均匀。
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