东平湖小鱼汤怎么做
食材用料：
小银鱼200克、苋菜500克、蒜适量、食用油适量、盐适量。
东平湖小鱼汤的做法：
苋菜去头后用清水浸泡半小时，然后洗净沥干；
小银鱼洗净沥干备用；
蒜拍扁去皮后入热油锅爆香；
然后倒入苋菜翻炒；
苋菜一炒软就会变少出汁，加入适量开水煮一下；
然后加入小银鱼；
煮开后加入盐调味即可；
红色蔬果作点缀，完成。
小鱼汤怎么做最好喝 小鱼汤的做法
食材：小鱼500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、八角适量、白糖适量、鸡精适量。
把小鱼一个一个地去除鱼鳞和内脏，清洗干净，沥掉水分。
把调料准备好，洗干净备用。
开大火锅中油烧热，把小鱼撒上一层细盐，放在锅中煎，不容易粘。
一边煎得微黄，再一个一个翻过来煎。
小鱼两边都煎得微黄后，利用锅底的油，爆香2中的调料。
调料散发出香味后，加入水，使水漫过小鱼，再加入一团猜测猪油，大火烧开。
烧开后，调入适量的老抽、白糖、醋和鸡精，继续大火烧。
大火煮15-20分钟后，小鱼的肉质基本已经很软嫩，汤汁很浓郁了，即可出锅。
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