煎饼怎样做好吃又松软 煎饼如何做好吃又松软
面粉和温水按照3：1的比例准备。
发酵粉，白糖各5克， 将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，尽量揉合圆滑. 盖上盖子，发酵两个小时。
将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡；将面团揉成长条形，切小段；用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油。
将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁；锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄；翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可。
蒸馍怎么做松软又好吃,蒸馍如何做松软又好吃
用料：酵母3克、盐1克、面粉300克、糖适量、水或牛奶150克、油10克。
温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。
加入面粉，加入糖，油，盐。
揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。
盖上保鲜膜。
蒸锅加入热水，面团隔水发酵。
发酵至两陪大。
手指插进去面团不反弹。
桌面撒点面粉，取出面团，（面团发酵成棉絮状最好）揉至没有面粉。
切成自己喜欢的形状，排好。
1切面应该是细腻的，没有孔，结实的！盖上盖子醒发20分钟。
1冷水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟！
1切大了蒸的时间加5分钟，出锅即可。
萝卜丝煎饼怎样做好吃 萝卜丝煎饼如何做好吃
食材：白萝卜一条、鸡蛋一枚、红薯粉50g。
将白萝卜剥皮洗净，先切成片再切丝，尽量切细些放便腌入味。
将萝卜丝装入碗内，撒上一勺盐腌制五钟左右可去掉萝卜的苦味。
将腌制好的萝卜丝用清水冲一下再挤掉萝卜丝的水份。加入酱油、鸡精、五香粉、蒜蓉拌匀。
再加入红薯粉和一枚鸡蛋，将红薯粉拌成糊状即可。
锅内放入食用油，比平常用量要多些。用汤勺将萝卜丝舀入锅内，再将萝卜丝摊薄摊成饼的形状。
待底面煎成形煎起锅巴后翻过来煎另一面，煎成金黄色即可。
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