新砂锅使用要注意什么
不要把滚烫的砂锅放入到冷水中：这样很容易产生较大的温差，导致砂锅开裂，可以先放置在比较通风或者地砖上面，等待冷却后再放入水中清洗。
不要中途在里面添加冷水：要加水也是加热水或者温水，不要把砂锅放置在冰箱的冷冻室内，放置冷热交替，使砂锅损坏，砂锅放置在桌面上时，要用布垫一下，放置高温破坏桌面。
千万不能让其傻姑干烧：这样砂锅很容易裂开，如果砂锅出现干烧的情况，首先要断开电源或者火源，然后让其冷却后才可以进行加水处理了，防止烫伤和开裂。
砂锅使用要注意什么
不可用硬刷刷洗：通常来说，砂锅都是由陶土制作而成的，它的硬度较低，在清洗时不可使用金属刷来清洗，以免对它的表面造成伤害，出现划痕，这样不仅会影响它的美观，也会缩短它的使用寿命。
浸泡一会在清洗：由于砂锅的表面有许多小孔，易将食材的味道吸收进去，因此砂锅在使用完之后，需要及时、彻底的清洗。若是砂锅的锅身变黑了，或是表面有顽固污渍，那在使用完之后，可以把它先放在淘米水中泡一泡，之后再清洗，这样更容易将油垢清除。
避免热锅急速降温：砂锅在使用完之后，锅体的温度较高，不要用手直接触碰，也不要马上用冷水冲洗。若是锅体的温度变化骤降，这容易使锅体出现裂缝，甚至出现整个砂锅爆裂的问题。
陶瓷砂锅第一次使用要注意什么
陶瓷砂锅第一次可以往陶瓷锅内倒入浓度为4%的食醋水并加热煮沸，这样不仅能够去掉陶瓷锅内的铅，还能够起到消毒的作用。也可以用淘米水煮一下，可以将陶瓷锅内细微的孔眼堵住，避免出现渗水的现象，还能延长陶瓷锅的使用寿命。
食醋去铅
陶瓷砂锅第一次使用时，建议先去掉锅内的铅。因为大部分陶瓷锅的瓷釉都会含有少量铅，这时可以往陶瓷锅内倒入浓度为4%的食醋水并加热煮沸，这样不仅能够去掉陶瓷锅内的铅，还能够起到消毒的作用。
堵塞孔眼
新的陶瓷锅在使用之前，还要用淘米水煮一下，这样可以将陶瓷锅内细微的孔眼堵住，避免出现渗水的现象，还能延长陶瓷锅的使用寿命。同时需要注意每次使用陶瓷锅之前，要先擦干陶瓷锅外面的水。
煮稀饭
第一次用新的陶瓷锅煮东西时，建议先煮稀饭或面汤，这样做的目的是为了再一次将陶瓷锅内细微的孔眼堵住。并且煮东西时要往锅内放水，之后先用文火再用大火，否则可能会出现炸裂的现象。
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