鲷鱼可以怎么吃
鲷鱼化冻后切厚片，加料酒，盐，腌制十五分钟。一个鸡蛋打散，加入适量淀粉，将腌制好的鱼片放入挂浆。
起油锅，大火将油温升至170度左右，转中火，将挂了浆的鱼片下油锅炸。
炸至鱼片金黄色捞出待用。
西红柿一个，在开水中烫30秒，捞出去皮，切成西红柿碎，越碎越好。
另起油锅，放适量油，下蒜末炒香。
下西红柿碎。
西红柿炒的粘稠后放入番茄酱，加适量的糖，盐，调味。
继续熬至粘稠。
将刚才炸好的鱼片下入锅中，翻炒均匀，使番茄汁包裹满鱼片。
出锅装盘，撒适量白芝麻点缀。
鲷鱼怎么做好吃 鲷鱼怎么做
鲷鱼1片，金针菇适量，粉丝适量，蛋清适量，葱适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，干辣椒适量，白胡椒适量，盐适量。
鲷鱼切片。
放入一个蛋清，抓匀。
然后继续加料酒、白胡椒粉、葱、姜、蒜、香油及适量的盐，腌制半小时。
粉丝、金针菇焯水沥干。
热锅热油，放入一勺豆瓣酱，加入辣椒煸炒出香味。
按需加水，我是做个人的晚餐，只加了适量的水。如果做家庭汤菜的话，可以多加水。
放入粉丝和金针菇。
加入鱼片，盖上锅盖，大火煮开。
鱼片变色即可关火。出锅，装盘。
黑鲷鱼的做法,我们可以烤着吃
黑鲷鱼洗净备用。
鲷鱼切片并擦净表面水。
加10克生抽。
适当翻转鱼，让鱼身上都沾到生抽。
静置20分钟。
拧上黑胡椒碎。
烤盘上铺锡纸，滴一滴橄榄油，涂匀。
把鱼摆好。
烤箱预热，200度、烤10分钟。
装盘就完成了。
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