黄焖黄骨鱼的做法
准备食材：黄骨鱼两条，姜适量，蒜适量，油适量，生粉适量，酱油适量。
制作方法：
劏好黄骨鱼，洗干净切成块，撒上盐。
切姜片，把蒜苗的上半部片开，备用。
锅里放油，烧四成热放姜片煎一下，放入黄骨鱼块煎，煎至双面黄，放入少许白糖，再放入蒜的上半部。
煎3分钟左右，放入剩下的蒜苗，用生粉和酱油加开水调两碗水，倒入锅里，盖好盖子，大约12分钟左右收汁，然后装盘，整个红焖黄骨鱼就做好了。
黄骨鱼焖豆腐的做法,黄骨鱼焖豆腐怎么做
食材：豆腐二块、黄骨鱼适量、小葱适量、适量盐。
将买回的豆腐用清水泡洗，切成小块备用。
将宰好的黄骨鱼，用清水清洗干净，切成小段，加入适量盐、姜片与料酒腌制20分钟。
姜去皮，切成细丝备用。
小葱，去头去外衣；香菜，去掉枯叶，洗干净根部；切成细碎，备用。
热锅少油，放入姜丝爆炒；加入腌制好的鱼块，炒至鱼肉变色。
加入适量水，以没过食材2/3处为好；加入适量料酒，煮至水开。
加入切成小方块的豆腐，小心翻转均匀，当汤汁再次烧开，加入适量的盐；
最后加入切好的香菜碎粒，翻转一下即可装盆开吃。
黄骨鱼的做法
黄骨鱼肉质鲜美，而且营养丰富，没有小的骨头，所以深得人们的喜爱，但相对于其他的淡水鱼，黄骨鱼价格算是比较贵的，黄骨鱼尤其适合各种年龄段的人吃，它的烹饪方式也非常的多。下面教大家做一个干锅吧！
黄骨鱼的做法
准备食材如下：黄骨鱼500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根，蒜4瓣，干辣椒1抓，生抽2茶匙，香菜2棵，植物油适量。
具体做法如下：新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟，干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用，锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用，重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香，放入煎好的黄骨鱼，加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻匀，放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，放少许香菜在上面，有紫苏的季节放上一点会更香，干锅架里面放上蜡，点着后放上干锅，小火一边加热一边吃！
|黄焖黄骨鱼的做法
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