如何开好一家水果店
主题摆设。主题摆设就是在店里面制造出一个场面,呈现出一定的主题以及内涵,让消费者形成一种新鲜、别具一格的感觉。主题的详细规划可按照场地、空间以及季节等符合实际来分化。
新鲜准则。水果在出售区域实行摆设之前,一定要实行质量检查,保证全部货架上的水果切合物品的质量的标准,呈现出水果销售的新鲜”主张。水果如果出现糜烂、腐化的水果,要立即挑选出来,防止影响出售。
色彩搭配原则。水果的色彩五颜六色,摆设的时候颜色要恰当的组装、配合,才可以充沛的呈现出水果的多样性,不仅可以给消费者带来悦目娱心的新鲜感,还可以更好地推销所摆设的水果。
防损耗原则。水果在摆设时一定要想到不同水果的特质,采用无误的道具、方式以及摆设温度,要不然会因为摆设不正确而引起耗损。比方桃子容易怕压且容易生热,因此摆设时不可以堆积。
先进先出原则。若是同一水果种类,在不一样的时间分成几次进货,因此先进先出是断定哪一批水果先摆设出售的原则。水果的周转天数短、品质变化迅速,维持这个原则举住轻重。
清洁卫生原则。只有打扫清洁之后,所摆设出来的水果的卖相才会好,这一点能够直接影响到出售。摆设区域、设施、摆设用的器具有没有清洁干净,也是直接影响消费者的购买欲。
如何开好一家水果店
主题摆设。主题摆设就是在店里面制造出一个场面,呈现出一定的主题以及内涵,让消费者形成一种新鲜、别具一格的感觉。主题的详细规划可按照场地、空间以及季节等符合实际来分化。
新鲜准则。水果在出售区域实行摆设之前,一定要实行质量检查,保证全部货架上的水果切合物品的质量的标准,呈现出水果销售的“新鲜”主张。水果如果出现糜烂、腐化的水果,要立即挑选出来,防止影响出售。
色彩搭配原则。水果的色彩五颜六色,摆设的时候颜色要恰当的组装、配合,才可以充沛的呈现出水果的多样性,不仅可以给消费者带来悦目娱心的新鲜感,还可以更好地推销所摆设的水果。
防损耗原则。水果在摆设时一定要想到不同水果的特质,采用无误的道具、方式以及摆设温度,要不然会因为摆设不正确而引起耗损。比方桃子容易怕压且容易生热,因此摆设时不可以堆积。
先进先出原则。若是同一水果种类,在不一样的时间分成几次进货,因此先进先出是断定哪一批水果先摆设出售的原则。水果的周转天数短、品质变化迅速,维持这个原则举住轻重。
清洁卫生原则。只有打扫清洁之后,所摆设出来的水果的卖相才会好,这一点能够直接影响到出售。摆设区域、设施、摆设用的器具有没有清洁干净,也是直接影响消费者的购买欲。
如何开好一家米粉店
做好定位。开米粉店之前,就要做好定位,定位是非常重要的,要根据目标市场的消费水平来确定,如果目标人群消费能力比较低,那就不能开成很高档的店面,如果是开在商场里面,那就要做的稍微上档次一点。
店名。店名很重要,一个吸引眼球的店名可以给米粉店带来人流量,如果是做的连锁店,可以不用考虑店名的问题,但是,如果是自创店,就要考虑店名的问题,店名要尽量简单好记,寓意好,从这个几个方面来衡量。
装修。装修也是根据米粉店的定位来做的,如果是稍微上档的米粉店,肯定装修上也要讲究一点,如果是在小区里面,装修就可以简陋点,以实用为主,要结合定位来做。
产品。对于餐饮店来说,产品才是最重要的,如果好的产品,如果一家米粉店做的米粉味道很一般,那就算它再优惠,基本上也不会有什么客人,因此,首先要做的好吃,然后就是种类方面,要能满足消费者挑剔的口味。
价位。合理的价格能让餐饮店走上一个好的循环,如果定价过高,会让人店铺无人问津,如果定价过低,又会让餐厅赔本,因此,在定价之前一定要做好市场调查,周围的店铺是什么样的定价,同类店铺是多少的定位,消费水平是怎样的,店内的经营成本是怎么样的,这些都是影响定位的因素。
服务。餐饮业也是服务行业,因此,服务质量也决定一个店的生死,对于米粉店来说同样适用,米粉店应该注意服务质量,微笑服务,注意礼仪,另外,因为是餐饮业,服务人员还应该注意店面,自身穿着,餐具等方面的卫生情况。
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