荷包辣椒荷包蛋的做法
1，辣椒洗净，去蒂；拍扁，备用。
2，把鸡蛋煎成荷包蛋放入盘子。（荷包蛋先不要煎的太熟）。
3，锅放油，先把大蒜子爆香，放辣椒，炒蔫，放荷包蛋一起翻炒，放红烧酱油，（普通酱油也行，红烧酱油，颜色好看而已。）盐，豆瓣酱，2或3勺，翻炒，最后鸡精，出锅！注意蛋不要炒碎了！
荷包蛋怎么做 荷包蛋的做法
1.小葱洗净切葱花，调糖醋汁：醋2勺，生抽1勺，白糖10克，番茄酱1勺，清水2勺拌匀；
2.锅内放入少量油，磕入鸡蛋，中火煎至定型，盛出待用；
3.油温烧至5成热，倒入调好的糖醋汁小火煮沸，放入荷包蛋，待汤汁收浓，盛出撒上葱花。
荷包蛋的做法
配料：鸡蛋3个、花生油20g。
锅中倒入底油，油热打入鸡蛋。
将鸡蛋煎至两面金黄，出锅装盘即可。
荷包蛋，是一种常见的家常菜。制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。
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