香菇焯水后可以冷冻吗|

香菇焯水后可以冷冻吗

但是保存时间不宜过长。香菇焯水之后是可以将其置于冰箱中进行冷冻处理的，你能够锁住食材中的水分和食材自身的口感。

但是需要注意保存的时间不宜过长，这是因为香菇一旦经过焯水之后，其中含有的营养物质以及水分之类的都会受到一定的影响，时间长香菇可能会出现腐烂变质的情况。

所以一般保存时间不建议超过2天。

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香菇焯水后可以冷冻保存，但保存的时间不宜过长，最好不要超过两天，否则会影响香菇的口感，使营养成分逐渐流失，还会加速其腐烂变质的速度。

香菇是一种食用菌，不仅味道鲜美，还可以作为调味料使用，能使菜肴变得更加美味，新鲜香菇可以放进保鲜袋中，放入冰箱的冷藏层保存，一般可以保存7-10天左右，也可以泡入盐水中保存，不仅能延长保存时间，还有杀菌的功效。

若香菇太多，可以将其晒干保存，准备一个平面较大的容器，比如箩筐，把香菇的根部全部剪掉，然后将其整齐的摆放在箩筐中，使其顶端朝下，尾部朝上，然后放到阳光下进行晾晒，直至香菇干透为止。

无论是鲜香菇还是干香菇，本身都含有大量灰尘、细菌等，在吃之前要先将其清洗干净，先用流水将香菇表面的灰尘冲洗干净，然后在盆中加入适量温水，加入两勺淀粉，利用淀粉的吸附力将隐藏在香菇褶皱中的脏东西清洗干净，最后用清水冲洗干净即可。

香菇的吃法有很多种，可以做成香菇油菜、香菇炒鸡蛋、香菇鸡汤等，还可以用来包包子、包饺子、做馅饼。

香菇焯水后冷冻行吗

香菇焯水后冷冻是可以的，把香菇放冰箱里利于保存、保鲜。鲜香菇内含水分比较多，不能冷冻。冷藏的话要放入保鲜盒，然后在2-4℃保存。储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装；要密封储存，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。

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