香椿什么季节吃|

香椿什么季节吃

春天，清明节前后吃最多。

香椿又被称为香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，一般主要在清明节前的时候发芽，但根据各地的温度、气候不同，发芽的时间也会有些差别，长到谷雨前后，也就是四月中旬即可采摘顶芽，这时是香椿上市的旺季。

小贴士：香椿每年最多可以采摘两次，3年期后的香椿每年可采摘2-3次香椿芽，在谷雨之后的二十天左右，就可以进行第二次采摘。

香椿上市季节,香椿什么时候上市呢

春天的时候上市。

香椿就是人们常说的香椿芽，一般在每年清明节前开始发芽，到谷雨前后就可以采摘食用，这时候的香椿是营养最高的，口感最好的。

香椿属于春季的应季蔬菜，每年3-4月份，是香椿的最佳食用时间，所以说香椿是春天的时候上市的。

吃香椿要注意什么

主要有以下注意事项：

吃香椿前，要将香椿放在滚水中焯烫后再进行烹饪，主要是因为香椿芽中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，焯水后可以减少大部分的有害物质的含量，安全性更高。

一般生活中人们吃香椿都是吃新鲜的，吃刚长出来的嫩芽，口感鲜嫩，营养价值高，一般不吃老香椿，主要是因为香椿叶中硝酸盐和亚硝酸盐的含量已经远远高于食用标准，人体食用后会对健康不利，其次老香椿口感干硬，口感不是很好。

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