白灼虾的做法窍门| - 寺庙

白灼虾的做法窍门

基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。

白灼虾的做法窍门|

制作步骤：将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

白灼虾的做法：锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开，水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线)虾，虾放入后，用中火煮1分钟即熄火，将虾捞出沥净水，准备好喜爱的调味料蘸来食即可。

调味1：生抽+日本芥辣

调味2：蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖

调味3：香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖

调味4：青椒圈加油在锅里略炒+ 盐 + 生抽 + 糖

白灼虾做法方法2

食材：虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。

做法如下：

将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上;

用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀;

用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

白灼虾的做法一方面是因为它们的做法简单，另一方面是因为这样烹饪的虾，需要的时间最短，从而能更好的保证虾的肉质和口感。

白灼大虾好吃美味，做法又非常的简单，于是很多家庭都尝试过做这道菜，然而自己家里做的白灼大虾不知怎么了总是感觉到一点腥味，饭店做的却没有这种味道。应该怎么做呢？

白灼虾的做法

虾洗净，去须，装盘备用，锅中烧开水，加葱段和姜片，加盐，加酒，水烧开，把虾放进去煮，水开后继续煮两分钟，熟虾装盘。准备好葱末蒜末辣椒末，加酱油，这道白灼虾就完成了。

白灼虾功效

白灼虾以鲜虾通过白灼之法烹饪而成，虾鲜嫩，美味可口，而且烹饪简单。食用功效有健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热去火、抗衰老、增强抵抗力。

煮虾不腥的窍门：煮虾的时候姜片和酒都可以去腥的，如果以上的方法大家还觉得有腥味的话可以在煮虾的时候倒入少量的酒，当然，酒在做菜的时候会慢慢的挥发掉，所以不用担心酒精的问题啦。

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