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山药最好吃家常做法 山药怎么做好吃又简单|

山药最好吃家常做法 山药怎么做好吃又简单

山药怎么做好吃又简单 山药最好吃家常做法

山药最好吃家常做法 山药怎么做好吃又简单|

山药是一种非常有营养的食材,拥有着非常多的食用功效。经常吃点山药可以对身体起到很好的滋补效果,山药有很多吃法,可以炒着吃,可以煮着吃,可以炖着吃,而且还可以搭配上其它各种食材,比如说鸡肉,排骨,大骨头,做出来之后都非常不错。今天跟大家分享一个山药非常简单的做法,家常炒山药,吃起来清脆可口,而且营养美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道家常炒山药的制作教程吧!

【家常炒山药】

【制作食材】山药,红椒,食用油,小葱,海鲜酱油,食用盐,鸡精

【制作步骤】

今天要教大家的是一道家常炒山药的制作方法,做法非常简单,非常家常。现在先来把做家常炒山药需要用到的材料准备一下。准备一根长山药,半个红椒,一根小葱。然后再准备适量的食用油,海鲜酱油,食用盐,鸡精。做饭的时候最好不要放太多的调味料,那样并不是很健康。有时候清淡一点才更美味。将它们全部准备好了之后就可以开始这道家常炒山药的制作了。

先来处理一下山药,与土豆一样,山药是生长在泥土中的,所以咱们需要先将山药浸泡一下,将表面的泥土泡软了,然后清洗干净。将清洗干净的山药削去外皮,在削外皮的时候要注意一下,千万不要将山药的黏液粘在手上了。因为有些人对山药的黏液是过敏的,会红肿发痒。

山药削去外皮之后咱们把它放到清水中再清洗一遍,清洗过后,咱们就将它切成薄片,山药薄片能切多少就切多薄。切好了之后咱们先把它放到一个盘中备用,接下来再把准备好的半个红椒切一下。红椒主要用来配色的,其实放与不放都可以,只是放了之后颜色更好看,让人更有食欲。红椒切好了之后先把它放到一个盘中备用。

在炒锅中少放一点油,然后把提前切好的葱放进去炒一下,炒出香味之后再把山药倒进锅里翻炒,山药比较容易糊锅,所以咱们需要用开小火,而且要快速翻炒,一直翻炒到山药中的黏液出来了之后,咱们将红椒倒进去一起炒一下。

将红椒和山药翻炒均匀之后倒上一点海鲜酱油一起翻炒,海鲜酱油的颜色不深,但是味道却非常好,将山药炒上色之后咱们放上一点水给它翻炒一会,如果觉得山药不熟的话,还可以先盖上锅盖焖煮一会。

山药与各种食材都被炒到断生之后,咱们再加上一点食用盐和鸡精一起拌匀就可以出锅装盘了。出锅装入盘中之后咱们再撒上一点葱花点缀一下。撒上葱花之后各种颜色搭配起来会更好看,也会让人更加有食欲。一道非常美味的家常炒山药就这样完成了。

【小贴士】

在削山药皮的时候,一定要注意,千万不要让山药的黏液沾到皮肤上,否则的话会容易引起过敏反应。

炒山药的时候要用小火,而且要用铲子不停地翻拌。

白山药怎么做好吃简单 白山药怎么做好吃

白山药蔬菜汤:白山药先去皮,干煮或者加上一些蘑菇、银耳、淮山、金针之类蔬菜混合,快煮开加油盐即可。

白山药肉类汤:白山药去皮,加上一些瘦猪肉(排骨、鸡肉、鸭肉或羊肉),再放些红枣、枸杞等配料。

炒白山药蔬菜:白山药去皮,再切成小长块,放两勺油小火炒,炒半熟后添碗。再放另一个蔬菜炒半熟混入白山药,放适量水煮熟添油盐即可吃。

炒白山药肉:白山药去皮切成小长块放油炒,炒半熟后放入煮熟的肉类混炒,最后放适量盐油配料煮熟即可。

蒸白山药(肉):肉通常选排骨之类切成小块,白山药也切成小块,一起放碗加入油盐混合好,放到蒸锅或电饭煲内蒸熟即可。

清煮白山药:白山药切成小块,放入煮开开水的锅内,把山药放入开水煮熟即可吃(可沾料碗)。

山药怎么好吃又简单

用料:山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个、食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣。

山药去皮清洗干净,切成菱形片,为防止山药接触氧化变色,将山药切成段泡在水里。

青椒、黄色甜椒分别清洗干净,切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片,胡萝卜切成片容易熟。

炒锅烧热,倒入适量食用油,下入葱花、蒜片炒出香味,把山药片放进去,翻炒均匀。

放入胡萝卜片、黄色甜椒块、青椒块翻炒均匀。

加入适量盐调味,炒匀即可出锅装盘。


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