大米发绿洗干净能吃吗|

大米发绿洗干净能吃吗

大米发绿洗干净不能吃。大米发绿表明发生了霉变，霉菌深入米粒内部，不能将其清洗干净。另外，霉菌会产生黄曲霉素，即黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素，是毒性极强的剧毒物质。食用含有黄曲霉素的大米，会严重影响身体健康。

大米发绿洗干净能吃吗

大米经过长时间的贮藏，由于温度、水分等影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生变化，使大米失去原有的色、香、味，同时降低营养成分，甚至产生有毒有害物质，如黄曲霉素等。

发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，且光泽差、组织疏松，有霉味或其它异味。

大米轻微发霉洗干净还能吃吗

不建议食用。原因：大米在一定环境下会产生霉变，时间长了会产生黄曲霉菌。霉变的大米不要吃，因为其中的黄曲霉素一则洗不掉，二则经高温煮沸也无法去除。食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大，但长期食用对身体不益。

发霉的大米洗干净了能吃吗

不建议吃。发霉的大米已经变质，含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素结构稳定，一般的淘洗和烹饪根本无法将其完全破坏，如果继续食用，很可能会导致身体出现问题。

发霉的大米洗干净了能吃吗

为了自己的身体健康，大米最好是食用新鲜的，发霉后不建议再食用。

黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素，是毒性极强的剧毒物质。

如果大米色泽发暗、表面微显潮润，且闻着有严重的霉味，说明大米已经霉变了，不要再食用。

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