去皮甘蔗怎么保存|

去皮甘蔗怎么保存

放冰箱保存。甘蔗的水分和糖分都很高，削皮后的甘蔗在常温下直接存放，易出现甘蔗失水过多，口感变差，同时也容易被菌类滋生，引起变质，去皮甘蔗需用刀切成小段，放置于冰箱的保鲜层中，即可存放2-3天左右。

去皮甘蔗怎么保存

去皮的甘蔗放冰箱不能洒水，水分会降低甘蔗的甜度，影响食用口感，而且，洒的水不一定干净卫生，会增加甘蔗的变质风险。

甘蔗放冰箱也不能放太久，冰箱只能暂时延缓甘蔗的水分流失，不能做到不流失，放太久还是会变干，放太久甘蔗也会变质。

削好皮的甘蔗如果放在冰箱的话，一般可以存放2~3天左右，不过甘蔗最好是及时食用，削皮后的甘蔗还是不要放太久比较好。

去皮的甘蔗怎么保存

建议放冰箱保鲜

甘蔗的水分和糖分都很高，削皮之后的甘蔗在常温下直接存放很容易出现甘蔗失水过多，甘蔗变干，口感变差，同时也容易被菌类滋生，引起变质，这种甘蔗需用刀切成小段，放冰箱的保鲜层中，不要淋水，也不要用保鲜膜包裹，直接放盘子上即可，能存放2~3天左右，需短期内吃完。

去皮甘蔗怎么保存更久

放在冰箱冷冻保存。

甘蔗去皮后极易受到细菌的污染，去皮甘蔗擦干净表面的水分后放在保鲜袋里面，放在冰箱的冷冻层保存，可以抑制细菌的滋生和繁殖，甘蔗砍断后依然会进行呼吸作用，将甘蔗放在冰箱保存也可以抑制甘蔗的呼吸作用，减少糖分流失。

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