色素的提取和分离用什么
色素的提取和分离用萃取法。萃取法是利用溶质在互不相溶的溶剂里溶解度的不同，用一种溶剂把溶质从另一溶剂所组成的溶液里提取出来的操作方法。例如，用四氯化碳从碘水中萃取碘，就是采用萃取的方法。
溶剂是一种可以溶化固体，液体或气体溶质的液体（气体、或固体）（溶剂、溶质都可以为固体、液体、气体），继而成为溶液。在日常生活中最普遍的溶剂是水。而所谓有机溶剂即是包含碳原子的有机化合物。溶剂通常拥有比较低的沸点和容易挥发。或是可以由蒸馏来去除，从而留下被溶物。
实验九 绿叶中色素的提取和分离
绿叶中的色素是一类可以捕获光能的化合物，可以用无水乙醇提取出来。同时由于它们在层析液中的溶解度不同，可以使之在滤纸条上随层析液的扩散而分离。此次的实验我们将根据这一原理提取并分离绿叶中的色素，观察其吸收光谱。
材料用具
菠菜叶、剪刀、滤纸条、研钵、无水乙醇、药匙、二氧化硅、盖玻片、层析液（纯石油醚）、烧杯、开缝铝盖、漏斗（选用）、尼龙布（选用）、试管（选用）、试管架（选用）、手持光栅（选用）。
步骤
1.提取色素
取3~ 5片绿叶，剪碎放入研钵中，加入少量二氧化硅和碳酸钙，再加入5 mL无水乙醇，迅速研磨成匀浆，然后静置沉淀。（图1）。
图1 研磨成匀浆的绿叶
2.修剪滤纸
由于层析液在滤纸条边缘的浸润速度较快，因此将干燥的滤纸条的一端剪去两角，可以使层析的条带整齐。
3.划线
用盖玻片的一边蘸取研钵中的液体，在滤纸条剪去两角的一端1 cm处垂直压出一条横线，待滤液干后再压一次（图2）。
图2 用盖玻片划滤液细线
4.分离色素
在烧杯中加入1滴管层析液，盖上开好缝的铝盖，将滤纸条留有色素的一端从铝盖的缝中插入层析液中。留有色素的横线不可与层析液接触，不然会溶入层析液中。
图3 分离绿叶中色素的装置
5. 观察与记录
待几条色素带分离后（大约10分钟），将滤纸条取出，粘贴在实验报告纸上，并对其进行分析（图4）。
图4 层析结果
6.观察吸收光谱
用手持光栅观察绿叶色素提取液，记录吸收光谱（图图6）。
图5 用手持光栅观察吸收光谱
图6 全光谱和绿叶色素吸收光谱
讨论
（略）
实验报告
（略）
色素分离的原理 色素分离是什么原理
色素分离的原理是利用混合物中各组分在流动相和固定相的分配比(溶解度)的不同而使之分离。色素分离主要采用纸层析法，是用滤纸作为载体的一种色层分析法。纸层析法通常可用于叶绿素的色素成分检验，氨基酸的鉴定及测定。
色素分离的原理
色素是赋予一定颜色的原料，人们选择商品往往凭视、触、嗅等感觉，而色素是视觉方面的重要一环。因此，色素用得是否适当对制品好坏也起决定作用。色素主要分为天然色素和人工色素两种，天然色素常用的天然色素有胭脂树红、胭脂虫红、叶绿素、姜黄素和叶红素等;而从化工合成制得的色素称为“合成色素”。
把试样点在滤纸的滤液细线位置上，当流动相溶剂在滤纸的毛细管的作用下，连续不断地沿着滤纸前进通过滤液细线时，试样中各组份便随着流动相溶剂向前移动，并在流动相和固定相溶剂之间连续一-次又一 -次的分配。结果分配比比较大的物质移动速度较快，移动距离较远;分配比较小的物质移动较慢，移动距离较近，试样中各组分分别聚集在滤纸的不同的位置.上，从而达到分离的目的。
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