甜疙瘩的营养价值|

甜疙瘩的营养价值

甜疙瘩是芜菁，也可以叫做大头菜，它是十字花科芸薹属蔬菜，蕴含着丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维、叶酸等营养成分，可以熬汤、腌制食用，主要可以起到开胃的功效，还能增强抵抗力，适合长期食用。

甜疙瘩的作用

甜疙瘩其实是芜菁，也可以叫做大头菜，它的根像圆萝卜，是十字花科芸薹属，由于它吃起来是甜的，所以人们称它为甜疙瘩，它蕴含着丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维、叶酸等营养成分，适合大多数人群食用。

平时可以将它的根切片研制食用，也可以切块熬汤食用，它的叶子同样可以用来炒菜，身体很容易吸收甜疙瘩的营养成分，甜疙瘩主要起到开胃的功效，可以缓解食欲不振、食欲下降等情况。

像体弱多病、儿童、青少年等人群，非常适合吃甜疙瘩，它的营养价值还能增强抵抗力，预防各种疾病，但是患有高血压、血管硬化的人群，那么不适合吃甜疙瘩，会使病情更加严重。

芥菜疙瘩的营养价值

我们都知道一个问题，在饮食中要注意营养均衡。如果身体缺什么，我们也要及时补充什么。在补之前，我们应该了解下食物的营养价值先。

芥菜疙瘩里含有多种的维生素，包括维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。其中，维生素A可以帮助人体生长和组织修补，促进骨骼与牙齿发育；B族维生素可以增强人体免疫力，促进新陈代谢；维生素C有助于预防癌症，防止坏血病；维生素D协助钙离子运输，防止骨质疏松。

芥菜疙瘩里面含有大量的抗坏血酸，它是活性很强的还原物质，参与机体内的氧化还原反应，增加大脑里的含氧量，帮助提神，缓解人体的疲劳。

芥菜疙瘩里含有的特殊香味可以促进肠道的消化功能，增进食欲，用来当做开胃菜再合适不过了。另外，芥菜丝里面的食用纤维可以宽肠通便，胡萝卜素有利于明目。

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