年糕有点发霉了煮一下可以吃吗|

年糕有点发霉了煮一下可以吃吗

年糕有点发霉了煮一下不可以吃。年糕是用糯米做成的糕点，糯米发霉了就好比是平常吃的米饭发霉一样，是不能吃的。加热不一定能将霉菌杀死。所以不能吃。这种出现在年糕上颜色呈黄色、绿色、黑色的霉菌被叫做黄曲霉素，黄曲霉素喜欢阴暗、潮湿、温暖的环境。食用黄曲霉素会危害人体的肝脏组织，严重的会导致肝癌甚至死亡。

年糕发霉了可以吃吗

如果只是表面一小部分发霉了把发霉的部位削掉还能继续食用，如果大部分发霉了，建议不要再食用了。虽然年糕不同于水果和肉类，霉菌不易侵入年糕内部，但如果大范围发霉了，食用起来还是有风险的。

年糕发霉了可以吃吗

年糕发霉，霉菌主要侵染其表层，虽然烹饪过程中，也能杀死部分霉菌，但不能完全杀死，还会有残留的霉菌，若误食大量霉菌很容易引起急性肠胃炎、呕吐、腹泻等症状。

年糕是糯米制品，食用前先在水里浸泡几个小时，变软后再切片烹煮，口感会更加软糯香甜。

另外，发黄的年糕也不建议食用，年糕出现黄斑且有馊味，说明年糕已经变质，产生了大量的亚硝酸盐，是一种致癌物，吃了会严重影响人体健康。

银耳有点发霉了还可以吃吗

银耳发霉了不能继续吃了。

一般来讲，发霉的食物是由于受到了霉菌的浸染而出现的变质，银耳表面看得到发霉了，说明霉变的情况是比较严重的，这样的银耳是不能食用的。

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