豆腐酱怎么做
豆腐500克，韭菜50克，小米辣2粒，蒜3瓣，酱100克。
将洗净的韭菜切成段。小米辣切圈。蒜切末，全部切完备用。
锅内加入适量清水，大火烧开。
加入一勺盐，加入豆腐。
焯水两分钟之后捞出，放在清水中凉一下，控干水分备用。
锅里加入适量油，油热倒入蒜末，炒出香味。
加入半袋农家酱，翻炒一下。倒入适量清水。
加入一勺老抽、一勺生抽，倒入豆腐。
翻炒均匀盖住，大火炖三分钟。
打开盖子，淋入少许淀粉。
1放上韭菜，慢慢翻炒至汤汁浓稠。
1盛出，撒上小米辣，一道美味的酱豆腐就做好了。
石板豆腐酱做法
主料：白豆腐，辣椒酱；
辅料：洋葱，大葱，酱油，香菜，咸盐，味精，石板，锡纸；
石板烧热，待用；
白豆腐，劈开2半，放入煮开的水里，水里加5克咸盐，焯2分钟；
焯好的豆腐捞出待用；
锅里放油，把辣椒酱炸一下，洋葱，大葱，香菜，切成丁放到锅里和辣椒酱一起抄，放入少许酱油和味精；
倒入豆腐，略炒即可
香菇酱怎么做 香菇酱怎么做好吃
步骤1
准备食材：主料：香菇200克、瘦肉100克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克、盐1茶匙、油适量、黄豆酱1茶匙、酱油1茶匙。
步骤2
香菇洗净切丁。
步骤3
瘦肉切丁。
步骤4
小米辣切圈。
步骤5
蒜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
姜切末。
步骤8
起锅倒油，油热加入肉末炒香，接着下入蒜末、姜末、小米辣、小葱，炒出香味。
步骤9
然后加入黄豆酱、酱油、香菇、盐，翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，转小火熬至成香菇酱。
步骤10
最后装入玻璃碗中，封上保鲜膜，密封冷藏2天即可。
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