花菜和什么不能一起吃| - 寺庙

花菜不能和什么一起吃

花菜含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收

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花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

因为香椿中含有丰富的钙质，而花菜中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和花菜一同食用。

黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C，但花菜色白，黄瓜带有绿色，两菜搭配，为外观增色，最好分开煸炒，然后混合装盘。

花椰菜纤维中的醛糖酸基容易与猪肝中的铁、锌等微量元素发生反应，因此两者同食会导致人体对这些元素的吸收大大降低；猪肝中的铜、铁元素还会使花椰菜中的维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，失去原来的功效。

花菜+猪肝：花菜含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残他会和猪肝中的铁元素来相反，让营养达不到自己想要的结果。

花菜+黄瓜：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

花菜+猪肺：会造成身体不适。

花菜+香椿：因为香椿中含有丰富的钙质，而花菜中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。

花菜+笋瓜：破坏维生素C的吸收，也就是维生素C没有了。

花菜+牛奶：牛奶含丰富的钙质，花菜所含的化学成份影响钙的消化吸收。

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