茄子干的吃法
晒好的茄子干可以用来炖肉或烧肉吃，或泡软后蒸一下，再用调味料拌着吃，或者泡软后剁碎用来包包子，都是难以言传的好味道啊！
干茄子怎么做好吃,干茄子的做法
主料：茄子干50克；
辅料：油1勺、盐1撮、猪肉50克、辣椒几个、大蒜几瓣；
做法
（1）茄子干放入凉水里浸泡至软，将泡出的黑水挤干净；
（2）大蒜拍碎备用，油锅烧热，将猪肉片倒进去，炒至微微变色；
（3）将辣椒片倒进去。茄子干片倒进去，翻炒两分钟；
（4）撒入适量盐，翻拌均匀后淋入半杯水。盖上锅盖，焖两分钟；
（5）将大蒜倒进去，稍微翻炒几下，即可出锅。
茄子的吃法,红烧茄子的家常做法
茄子的吃法有很多，煎、炸、炒、焖、烤、红烧都非常好的。
茄子去皮，切成滚刀块，青椒切成块，西红柿切成滚刀块。
起锅烧油，油温七成，茄子下锅，煎至微黄，捞出备用。
余油大火加热至油温七成热，爆香葱姜蒜末。
放入番茄酱，清水，盐，味精，白糖，鸡粉，胡椒粉，蚝油，醋，加入水淀粉熬汁。
待汤汁炒出香味，将茄子，西红柿，青椒放入，大火翻炒，出锅装盘即可。
|茄子干的吃法
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