红烧排骨怎么烧
需要用到的原料包括猪排骨、食用油、生抽、白糖、料酒、鸡精、食盐、葱、姜等，排骨需要氽烫，煸炒排骨的时候应该煸至排骨变成金黄微焦后再加入白糖、生抽等各种调料，一般中大火焖煮15-20分钟即可。
红烧排骨怎么烧
焖煮的时候一定要加入没过排骨的开水，以免在烧的过程中水分干掉。
排骨应该剁成4厘米的段并氽烫，氽烫排骨时可能会产生较多的浮沫，氽烫后应该用凉开水再清洗一遍。
糖色也可以分开炒，炒糖色的时候一定要用小火并不断翻搅，否则会出现糖液未起泡沫就已先糊了的情况。
红烧牛排骨,红烧牛排骨做法
用料：牛排骨一根、八角2个、桂皮一节、姜片适量、大葱一节、香叶3片、盐适量、糖适量、生抽两勺、老抽一勺、料酒一勺；
牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水。
炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨。
水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味。
开大火收汁。
红烧排骨的做法 怎么做红烧排骨
排骨洗净切小块，锅里加清水，排骨放进去氽一遍水，捞出沥干水分，锅里油烧热，放葱姜蒜爆香，倒排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色，再倒入热开水，盖上锅盖大火烧开，转中小火继续烧至汤汁剩四分之一多点，调入鸡精和白糖，转大火收汁即可。
怎么做红烧排骨
食材：
排骨2根，大蒜3瓣，葱1根，姜1块，料酒1勺，盐少许，老抽1勺，生抽1勺，鸡精
红烧排骨的做法
1.排骨清洗干净，然后切小块。
2.锅里加入适量清水，排骨放进去氽一遍水，除血水后捞出，沥干水分。
3.锅里倒入油，烧热之后，放葱姜蒜爆香，然后倒入排骨煸炒。
4.接着倒入生抽、老抽、料酒快速翻炒上色，再倒入热开水，与排骨持平。
5.盖上锅盖，然后大火烧开，转中小火继续烧，烧至汤汁剩四分之一多点。
6.调入一点鸡精和白糖，转大火收汁即可。
小贴士：
选择排骨的时候，尽量选择新鲜切肉比较多的，这样做出来的口感比较好。
最后收汁的时候要不断翻动，让排骨均匀上色。
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