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怎么煮汤圆|

速冻汤圆怎么煮? 汤圆煮几分钟

汤圆煮几分钟 速冻汤圆怎么煮?速冻汤圆怎么煮?几分钟出锅?按下面方法,汤圆不破皮不夹生。

怎么煮汤圆|

今天已经进入腊月了,也快迎来新年了,春节的时候南方人喜欢吃汤圆,北方人喜欢吃饺子,但是也有很多北方人在过年的时候会吃汤圆,另外元宵节的时候汤圆是必吃的一道食材。所以很多人在过年之前都会提前备上一些速冻汤圆,等到过节的时候拿出来直接煮来吃。汤圆速冻之后是非常容易保存的,但是煮的时候却容易煮破皮,如果不会煮的话容易煮成一锅粥,非常难吃,今天就来教大家怎么样煮速冻汤圆?

关于速冻汤圆的煮法很多人不明白,到底是冷水下锅还是热水下锅呢?一不小心煮出来的汤圆特别容易夹生,而且还会破皮露馅,非常影响口感。说一下煮速冻汤圆的详细烹饪步骤以及注意事项,按照这个方法来煮的话,汤圆就不会破皮露馅了。

【烹饪步骤】

①速冻汤圆在保存的时候都是放在冰箱的冷冻室,千万不能放入冷藏室,否则很容易融化,使得汤圆变软容易粘连在一起,放在冷冻室,吃的时候要提前五分钟把它取出来,让它在自然条件下解一下冻,如果速冻汤圆从冰箱取出来直接入锅的话,很容易把表面的一层冷气锁住,这样就容易煮出来夹生。

②先在炒锅里面加入足量的水,然后把水烧至沸腾,这时要准备一盆冷水放在盆旁边备用,等水沸腾的时候立马依次放入汤圆,注意汤圆不要一次放入太多,容易粘连,水的用量要超过汤圆的两倍。

③加入汤圆之后要迅速地拿锅铲轻轻地去推一下锅内,把汤圆推开不要粘连在一起,这时要把火调到中小火,保持不太沸腾的状态去煮,如果沸腾的特别厉害,也很容易把汤圆煮破皮。

④煮上五分钟之后,看一下汤圆是否已经漂在水的表面了,如果汤圆飘起来,说明已经熟了,这时就可以出锅,如果没有飘起来的话,这是要拿凉水从锅边轻轻倒入,继续煮上三分钟。

⑤等锅内的水二次沸腾之后,这时就能够看到汤圆也已经漂在水面了,这时的汤圆已经熟透了,拿勺子把它舀出来盛入碗中。

⑥注意往外舀汤圆也是汤和汤圆一起往外舀的,不要只去捞汤圆,这样很容易粘连在一起,碗里面的汤也要多一些,这样能够保持汤圆的表面爽滑不粘连,按照这个方法煮出来的汤圆非常好吃,一点都不会破皮露馅,喜欢就做来试试吧!

【烹饪小提示】

煮速冻汤圆的时候一定是沸水入锅,接着把它转到小火,千万不能保持大火非常沸腾的状态去煮,这种情况就很容易把速冻汤圆煮破了,一定要保持锅内的水不是特别沸腾的状态去煮。

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怎么煮汤圆,煮汤圆的方法

煮汤圆之前把汤圆从冰箱里拿出来,撕掉包装,让它敞开放置在空气中5到10分钟解冻。用大火把水烧开,放入汤圆,用勺背轻轻推开汤圆,防止粘锅,等汤圆浮起后改为用文火煮。

烧开后加入适量的冷水,煮开3-4次之后就可以捞出食用,撒上黑芝麻,味道更佳。

怎么煮汤圆

冷冻黑芝麻汤圆备好,无需解冻哦!锅里加水后开火,需要注意的是水要多,这也是汤圆不破皮的一个要点。

锅里的水烧到40-50度的时候,倒入汤圆,然后用勺子推动汤圆不沾底,盖上盖子大火烧开。煮汤圆,不能凉水下锅。那是因为汤圆冷水最容易被泡坏,尤其是冷冻汤圆。而正确的方法是锅里的水40-50度的时候下入,随着水温的升高,此时外皮被烫熟,就不会存在被泡坏的问题

汤圆开锅后转中火,这时候我放了些冲洗过的枸杞,浮起来的汤圆无需推动,在锅里水开的情况下,汤圆不断滚动,此时火不宜太大,容易煮破。非常时期,吃汤圆加点枸杞,增加身体抗病能力,提高抵抗力

汤圆会不断长个,中火滚开3-5分钟就可以关火了。注意,煮汤圆时间不宜太长,久了也会破皮

盛汤圆不能用笊篱捞哦,汤圆跟饺子可不一样,外皮又黏又软,会黏在一起,导致破皮,正确方法是用勺子直接连汤盛。


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