怎么挑选大葱|

怎么挑选大葱

鉴别要点根茎腐烂的不要买。

良质鲜葱：新鲜青绿，无枯、焦、烂叶;葱株粗壮匀称、硬实，无折断，扎成捆;葱白长，管状叶短;干净，无泥无水，根部不腐烂。

次质鲜葱：葱株粗细高矮都不均匀，葱白较短;假茎上端松软，葱心空而不充实。

劣质鲜葱：葱株细小，有枯、焦、烂叶;根茎或假茎有腐烂现象，有折断或损伤。

怎么储存大葱过冬 大葱冬天怎么储存

埋藏：将经过晾晒、挑选以及捆把的大葱放在背阴的墙角或阴凉的室内（地上铺一层湿土），然后在大葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可；或者可以选择在室外埋藏，但是要注意在严寒来临之前加盖草苫，以防大葱受冻。

干藏：将收获的大葱晾晒2-3天，期间要敲落其根部上的泥土并剔除病株和伤株，待大葱被晾晒至7成干时将其扎成重量为1千克左右的葱把。将葱把放在干燥通风处（单层存放），期间注意做好防热、防潮的措施即可。

假植贮藏：在院内或地里挖一个浅平的地坑，然后剔除大葱里面的伤株、病株，再将质量较好的大葱捆成小捆。将捆成小捆的大葱假植在坑内，然后用土壤埋住葱根和葱白部分，埋好后再浇灌适量的清水即可。

大葱怎么保存

储存大葱买回来可以把它切碎放在盒子里，底下铺一张纸巾放入冰箱,因冰箱有干燥作用,可以去除大葱的水分变成干葱，使用时只要用油加热炒香就能恢复效果。

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