怎么做咸菜馍,咸菜馍做法概述
用料：燕麦100克、低筋面粉200克、糖10克、盐1克、水160克、酵母3克。
馅：潮汕咸菜适量、姜适量片、红汤适量、高汤适量。
先将上水、糖、酵母、油10g放入主锅按程序2分钟温度37速度3～6混合，再把其他材料加入，30秒/3～6速度混合，然后2分钟揉面。
成团待发2倍大。将咸菜姜放切丝加入高汤红糖熬制。
发酵好了包入馅料上蒸锅大火15分钟即可。
咸菜卷馍怎么做,卷咸馍的做法
用料：白菜叶半个，生抽1勺，盐适量，味精适量。
大白菜切条，洗净，撒盐撒水。
趁这个时间和面，和好醒10分钟，这个时间白菜也差不多了。
白菜搦干水，放一点鸡精，酱油，拌匀。
醒好的面幹薄片，铺一层白菜，包起来。
上锅中火蒸半小时。
出锅切开就可以吃了。
怎么做萝卜干咸菜 萝卜干咸菜做法
首先把洗干净的白萝卜切成条放入盆中，加入盐腌制十分钟。
把胡萝卜切成条，放到白萝卜里搅拌后再腌制25分钟。
将蒜和小辣椒切好，将柠檬切成片，香菜切成段。在腌制好的白萝卜中加入适量白醋、白糖、蒜末、小辣椒、柠檬片、香菜段，之后再加入盐、生抽、辣椒、红油搅拌均匀，腌制两天就可使用。
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