年糕为什么放一晚就发霉了|

年糕为什么放一晚就发霉了

因为年糕富含碳水化合物，能提供充足的营养供霉菌生长繁殖，所以容易发霉。

年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品，它是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

为什么螃蟹放水里一晚就死了

螃蟹在离开水后，会吸进大量空气。它吸进的空气愈多，鳃和空气接触的面积就愈大，鳃里储备的水分和空气由口器两边吐出来，成为泡沫。所以只要有一点水，螃蟹可以活很久。

而水过多以至于淹过螃蟹的身体后，如果水中溶氧不足，螃蟹很容易应缺氧而死掉。

年糕发霉了可以吃吗

如果只是表面一小部分发霉了把发霉的部位削掉还能继续食用，如果大部分发霉了，建议不要再食用了。虽然年糕不同于水果和肉类，霉菌不易侵入年糕内部，但如果大范围发霉了，食用起来还是有风险的。

年糕发霉了可以吃吗

年糕发霉，霉菌主要侵染其表层，虽然烹饪过程中，也能杀死部分霉菌，但不能完全杀死，还会有残留的霉菌，若误食大量霉菌很容易引起急性肠胃炎、呕吐、腹泻等症状。

年糕是糯米制品，食用前先在水里浸泡几个小时，变软后再切片烹煮，口感会更加软糯香甜。

另外，发黄的年糕也不建议食用，年糕出现黄斑且有馊味，说明年糕已经变质，产生了大量的亚硝酸盐，是一种致癌物，吃了会严重影响人体健康。

|年糕为什么放一晚就发霉了