如何用虾头做虾酱|

如何用虾头做虾酱

自制虾酱所需材料：虾头500克、清水100克、食盐若干。

自制虾酱具体步骤：

对虾摘去虾头，虾头剪去虾须清洗干净；

将处理好的虾头放入搅拌机，加入适量清水，打磨成细细的酱状；

在磨好的虾酱中放入适量的盐，比例为一比二，即一斤水对应两斤盐；

将调制好的虾酱装入无油无水的干净瓶子里，密封后放入冰箱保鲜发酵二至三天即可。

如何用面包机做蛋糕 如何用面包机做蛋糕的做法

准备材料：鸡蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、低筋面粉、盐、柠檬汁。将蛋清和蛋白分离。把适量白砂糖倒入蛋黄里，搅打至糖溶化，蛋液变浓稠，再将色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黄液中并搅拌均匀。将低筋面粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。在蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入60克砂糖，打至硬性发泡。将蛋黄面粉糊和蛋白糊的1/3混合，从底往上翻拌均匀(切拌)，再继续加入另2/3蛋白糊拌匀。将全部的蛋黄糊倒入面包机桶，轻轻震动排出大气泡，选择烘烤键，时间是一个小时。

面包机，就是根据机器的要求，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机制作面包，主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机原理就是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化，在固定的时间点发出和面，发酵，或烘烤的指令，从而制作面包。

面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。

面包机做蛋糕注意事项

做面包之前要把面包机内外的杂质全部去除掉。

面包机在工作时，要保持通气孔的通畅，不要放在易燃物品上面。

在使用面包机的过程中，面包机的上盖不要经常打开，以免影响烘焙效果。

面包机完全冷却后，擦洗干净、干燥后，放入机器内。

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