大头星鱼做法,你会吗
大头腥最美味的做法是家常做。鱼去鳞、去鳃,开膛取出五脏,末了顺着肚子一刀划到鱼尾,横切成了5公分左右的段。把鱼稍微用清水一冲干净。
然后准备好葱、姜、花椒备用。
锅中放油烧热，放入葱、姜、花椒炒香。
放入大头腥鱼。
放入蚝油调味。
放入料酒去腥。
放入水。
放入盐、糖调味。
将鱼炖熟，汤汁收浓，放入鸡精调味。
撒上葱丝即可。
大头宝鱼的做法,你吃过吗
把去鱼市买回来的鱼洗干净。鱼鳃掏掉，放到盘中。放上洋葱、蒜、生姜、料酒。腌制二十分钟。
把腌制好的大头宝鱼，裹上一层干淀粉，给鱼穿上洁白的连衣裙。
盘中放上一些食用油，把裹好的大头宝鱼摆到盘中。
锅中放油，油热后把大头宝鱼放到锅中炸至两面金黄，就可以了。
美味的大头宝鱼就做好了，味道非常的棒。
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