牛蒡炖鸡做法 牛蒡炖鸡制作方法
主料：牛蒡根300克,鸡550克。
调料：大葱10克,姜5克,盐5克,鸡精3克,胡椒粉5克,料酒10克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]5克,陈皮5克,花椒3克。
将牛蒡去皮洗净，切成厚片。
葱、姜洗净，葱切段、姜切片。
将鸡宰杀洗净，用开水焯一下捞出待用。
坐汤锅加适量水再放入鸡，开锅后加入料酒、盐、鸡精、大茴香、陈皮、桂皮、花椒水、葱段、姜片炖至肉熟，出锅前撒入胡椒粉即可。
炖鸡的做法 炖鸡怎么做
香菇用温水泡发洗净，姜10克切片。
锅中加入适量清水大火烧开，放入料酒1勺、再放入姜片、鸡肉块、盐1勺，煮5分钟后捞出，锅中放入姜片、香菇、鸡肉块、红枣3颗，枸杞5克，倒入适量清水烧开，转小火煲2小时。
2小时后关火，放入盐2勺、鸡精1勺调匀即可。
炖鸡面做法 炖鸡面怎么做法
原料：面条500克，鸡肉500克，干香菇15朵，青菜7株，(肉少量，鸡油2大匙)。
宜宾炖鸡面配料：精盐、花椒、味精、酱油、葱、姜等。
做法：将鸡肉切成1口大小，用热水充分浸泡，除去腥味，然后用水洗净沥干。将青菜切两半，把香菇浸软去蒂，洗掉泥沙。将鸡肉及香菇放进锅内，加调味料，以文火煮约十小时即可。
|牛蒡炖鸡做法、牛蒡炖鸡制作方法
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