烫面油饼怎么炸
第一步：准备清水500毫升倒在锅里烧开，烧开之后关火，再加上白糖30克、食用油30毫升搅拌均匀，再准备面粉500克，边倒边搅拌，搅拌到没有干面粉出锅。
第二步：在案板上抹点油，把面倒在案板上，稍微晾一会，再把面团揉的表面光滑，搓成长条，切成一样大的剂子。
第三步：把每个剂子揉圆按扁，按的中间厚边缘薄，油温7成热时，把生胚放进去炸，大约炸2分钟，表皮金黄出锅。
如何做炸烫面油饼
材料主料：面粉300克。
辅料：油适量，糖适量，水适量。
炸烫面油饼步骤：
把面粉装进盆里放适量的白糖。
加热水烫一下面粉，用筷子搅拌。
再倒进凉水搅拌。
把面调成团。
把面团揉光滑。
揪出很多小剂子。
擀成圆形的小饼。
锅里加油烧热。
把小糖饼放进热油锅里炸成金黄色。
两面都鼓起来捞出即可。
注意事项：炸糖油饼必须用开水先烫一部分面粉，温度不要太高，高了容易糊锅。
兰州烫面油饼做法
面粉加入适量开水，活成烫面团，醒10分钟（活的稍软一些）。
取一个碗，放入适量的面粉。
炒锅烧一点热油。
油热后倒入盛有面粉的碗中。
搅拌均匀成油酥备用。
醒好的面团，用擀面杖擀成一个大饼。
均匀的涂上油酥，撒上适量的盐。
从下到上卷起。
切成大小适中的段。
取一个剂子，拉长盘成一个圆形，按扁。
1用擀面杖擀成饼。
1电饼铛预热，刷上适量的油。
1擀好的饼放入电饼铛，饼上刷上油。
1烙至两面金黄即可出锅。
1切块即可食用。
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