炖小驴肉的方法,小驴肉炖栗子的步骤
驴肉1000、栗子200克、葱半颗、蒜5瓣、姜半块、花椒20颗、大料两个、桂皮1个、生抽20克、老抽5克、料酒15克、白糖5克、盐8克。
步骤：驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟捞出，用热水清洗干净杂质备用。
栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好，取砂锅加适量清水。将调料都放进去烧开，加入料酒、生抽、老抽、白糖。
将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右，然后盖盖子中小火炖一个半小时左右。
然后加入栗子，继续炖15分钟左右，然后加入盐继续炖5分钟左右即可享用。
怎么炖驴肉好吃 制作炖驴肉的方法
材料：驴肉600克、胡萝卜3根、茶籽油40克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1块、八角2个、桂皮1块、干辣椒3个。
驴肉提前浸泡四个小时。
驴肉切大块，再清洗一遍，控干水份。
起油锅，放入辣椒，八角，生姜等煸香。
放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。
锅中加生抽、老抽、冰糖和清水炖，水要没过驴肉。
连汤一起倒入电压力锅，插上电源开始工作。
一小时后放入萝卜和盐拌匀，继续炖20分钟收汁盛出，完成。
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