木耳包子的做法
首先处理馅，将葱和姜切成碎末，加入水调成葱姜水。然后将猪肉剁成馅，加入葱姜水，搅拌均匀；将泡发好的黑木耳剁碎，和猪肉混合在一起，加入生抽、蚝油、盐和生粉，搅拌均匀。
然后处理面，将酵母粉用温水兑开，面粉和细砂糖混合，一边倒入酵母水一边用筷子搅拌，成雪花状后用手揉至光滑，盖上保鲜膜醒10分钟；然后将发好的面揉成团，搓成长条
然后把长条切成大小均匀的剂子，不要太大，也不要太小，适中就好，过大或过小都会影响包子的美观。
接着开始擀片，将剂子按压一下，然后用擀面杖将其擀成中间薄、两边厚的圆片，两边如果太薄的话容易烂
然后把馅放进去捏成包子就可以了，捏好之后放入蒸笼中，每个包子之间要留有空隙，不要紧挨，否则容易粘在一起。
用大火蒸40分钟左右即可出锅，香喷喷的木耳包子就做好了，你学会了吗？以上就是木耳包子的做法。
木耳三鲜馅包子的做法,木耳三鲜馅饺子的做法
准备所需食材：面粉、韭菜、木耳、猪肉馅、虾仁、鸡蛋。
准备调料：葱、姜。
将白糖、泡打粉、碱面、酵母同面粉一起加水和成面团，盖上醒发。
鸡蛋打散，入油锅煎制，成型后马上关火，用铲子铲碎。
木耳预先泡发，并沸水焯烫好，切碎末。
虾仁大概剁一剁即可。
韭菜洗净沥水，切碎末。
葱姜切碎。
首先把姜末倒入肉馅中。
再放入酱油、精盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉。
1加水，搅拌肉馅，水要慢慢的打入，添加了足量的水分，肉馅才会鲜美，口感不柴。
1打足水分之后再倒入香油。
1肉馅搅拌好之后，再放葱花。
1放木耳、鸡蛋、虾仁搅拌均匀。
1最后放入韭菜，防止出水。
1醒发好的面分成均等的小剂子。
1擀成面皮。
1取馅料放在面皮上。
1用拇指捻动面皮，向一个方向转着包起来。我是左撇子，可能看起来会有点别扭。
20、包子的褶皱越多越好看。
2事先烧开锅，把捏好的包子放入，中火7分钟即可。
2喧软汁多的三鲜馅儿包子，趁热吃很美味哦。
包子的家常做法,包子的做法
250g面粉、100g温水、五花肉200g、肉皮冻适量、蟹肉、蟹黄、料酒、香油、葱花、姜末。
将面粉加水和匀，放置片刻备用。
将猪肉和蟹肉剁成肉末，锅中热油，并放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，倒出。
将以上食材与肉末、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。
将面团搓成长条，揪出小部分面肧，擀成圆皮，加馅，捏出皱褶，再上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
|木耳包子的做法
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